コウケンテツさんによる、ヌクチャムを使った豚しゃぶそうめんのレシピです。ナンプラーベースのベトナム万能だれを作り、豚しゃぶとそうめんにかけます。
鶏むね肉を使い、さっぱりヘルシーながらも、食べ応え満点のガパオライスのレシピです。自家製粗挽き肉と揚げ目玉焼きがポイント。ヘルシア緑茶にも合う、無理なく続けられる健康習慣を提案します。
コウケンテツさんによる、野菜の焼きびたしのレシピです。ネギの香りを移した油で野菜を焼き、だし汁に浸します。
豚こま肉とニラを使った甘辛炒め。卵と片栗粉でコーティングすることで、豚肉が驚くほどしっとりジューシーに仕上がります。ご飯が進むガッツリ系の一品を、コウケンテツが手軽な調理法で紹介しています。
コウケンテツさんによる、豚もやしつけ麺のレシピです。豚肉と長ねぎで作るつけ汁にもやしと麺をつけていただきます。10分で作ります。
コウケンテツさんによる、ベーコンポテトサラダのレシピです。マヨネーズを使わず、じゃがいも・ベーコン・玉ねぎを合わせて仕上げます。
コウケンテツさんによる、ガーリックステーキライスのレシピです。山形県産ニンニクとバターで牛肉を焼き、新米「つや姫」のご飯にのせます。
冷え込む季節にぴったりの温まるシーフードチャウダー。冷凍シーフードミックスを使って手軽に作れる、コクと旨味たっぷりの一品です。とろけるチーズを加えることで、さらに濃厚な味わいが楽しめます。
コウケンテツさんによる、カクテキのレシピです。大根を切ってビニール袋でヤンニョムと混ぜ合わせます。
生クリームを使わず牛乳でクリーミーに仕上がる、コウケンテツ流お手軽カルボナーラのレシピ。本格的なカルボナーラとは異なるアプローチで、手軽な材料で濃厚なコクと旨味が楽しめる一品。時短と美味しさを両立した、家族みんなが喜ぶパスタ料理です。