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HowToCook.jpについて

毎日の食事をもっと簡単に、もっと美味しくしたい——そんな思いから、HowToCook.jpは生まれました。

インターネット上には素晴らしい料理動画やレシピが数多く存在しますが、プラットフォームやチャンネルごとに散らばっていて、「今夜何を作ろう？」と思ったときに最適なレシピを見つけるのは意外と大変です。HowToCook.jpは、人気料理家やシェフのレシピを一箇所にまとめ、食材・料理名・シェフごとに横断検索できるレシピサイトです。

提供するコンテンツ

以下のような情報を提供しています（2025年11月サービス開始、毎日更新）:

• レシピデータベース: 215名以上の人気YouTubeシェフ・料理研究家のレシピを構造化して掲載。食材リスト、調理手順、タイムスタンプ付き動画で、見ながら作れます。（現在11,867件以上）
• 食材ガイド: 野菜・肉・魚の見分け方、保存方法、冷凍テクニックなど、毎日の買い物と食材管理に役立つ情報。
• レシピ比較: 同じ料理を複数のシェフがどう作るか、食材・調味料・調理法の違いを比較。自分好みのレシピが見つかります。
• 調理器具ガイド: キッチン用品・家電の選び方、比較レビュー。
• 料理の基本: 切り方、下ごしらえ、代替食材など、初心者から上級者まで使える基礎知識。

編集方針

• 正確性: レシピの分量・手順は動画の内容を忠実に構造化しています。コラム記事の情報は公的機関や専門家の一次資料に基づき、出典を明示しています。
• 独自性: 食材の栄養成分計算、コスト目安、代替食材の提案など、独自のデータベースによる付加価値を提供しています。
• コンプライアンス: 景品表示法、薬機法、食品安全基準に準拠したコンテンツ制作を行っています。
• 日英2言語対応: 主要コンテンツは日本語・英語の両方で提供しています。
• YouTube動画の引用について: 各レシピには元のYouTube動画へのリンクを必ず掲載し、シェフの動画視聴を促す構造になっています。コンテンツの取得・表示はYouTube APIの利用規約に準拠しています。シェフの著作権を尊重し、動画の転載・再アップロードは一切行いません。

AIツールの活用と品質管理

HowToCook.jpでは、コラム記事（食材ガイド・調理器具比較・基礎スキル等）の作成にAIツールを活用しています。AIは情報収集・下書き作成の効率化に使用していますが、すべての記事は以下のプロセスを経て公開されます。

品質管理プロセス

1. 情報収集: 公的機関（農林水産省・消費者庁等）やメーカー公式サイトなど、信頼できる情報源から事実を収集
2. 記事作成: 収集した情報をもとに、独自の視点と表現で記事を構成
3. 品質レビュー: 事実の正確性・出典の実在確認・法令遵守（景品表示法・薬機法等）を複数のチェック工程で検証
4. UXレビュー: モバイル画面での読みやすさ・操作性を検証
5. 最終確認: 編集部が内容を確認し、公開を判断

レシピデータベース（11,000件以上）は、YouTubeクリエイターの公開動画から食材・手順・タイムスタンプを構造化したものであり、AIによる創作ではありません。各レシピページには元動画へのリンクを掲載しています。

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免責事項

本サイトに掲載するレシピ・栄養成分・保存期間等の情報は一般的な目安であり、食材の状態・調理環境・個人差によって異なります。医療的な食事制限・アレルギー対応については、医師・栄養士等の専門家にご相談ください。本サイトの情報を参考にした結果について、当サイトは一切の責任を負いかねます。

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