材料リスト
メイン具材 (4〜5人前)
- 新じゃがいも（小粒） 6個 🛒 Amazonで購入
- にんじん 1/2本 🛒 Amazonで購入
- アスパラガス 4本 🛒 Amazonで購入
- ブロッコリー 1/2株 🛒 Amazonで購入
- 鶏もも正肉 1枚 🛒 Amazonで購入
- ちくわ 4本 🛒 Amazonで購入
- うずらのゆで卵 12個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ウインナー 8本 🛒 Amazonで購入
- ワンタンの皮 8枚 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 少々代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- ご飯 約800g 🛒 Amazonで購入
- 桜でんぶ 適量 🛒 Amazonで購入
- 白ごま 少々 🛒 Amazonで購入
- グリーンピース 約50g 🛒 Amazonで購入
- ちりめんじゃこ 適量 🛒 Amazonで購入
- たくあん 約50g 🛒 Amazonで購入
- かつお節 10g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 青のり 少々
- [A] だし 200cc 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ1.5代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- マスタード 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 小さじ1代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ1代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- からし 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 新じゃがいもを洗って食べやすい大きさに切る。
- にんじんは皮付きのまま乱切りにする。
- アスパラガスは根元の硬い部分を折り、3等分に切る。
- ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切る。
- ちくわは3等分に切る。
- 鶏もも肉は一口大に切る。
- ウインナーに水で溶いた薄力粉を塗り、ワンタンの皮で巻く。
- 鍋に新じゃがいもとにんじんを入れ、水から茹で始める。
- 別の鍋に鶏肉、ちくわ、うずらのゆで卵、A（だし、醤油、みりん、砂糖）を全て入れ、中火にかける。
- フライパンにサラダ油を気持ち多めに入れ、ウインナーを中火で転がしながら焼く。
- 3つ目のご飯に、粗みじんにしたたくあんと、かつお節を混ぜ合わせる。
- ボウルにマスタード、ケチャップ、マヨネーズ、からし、砂糖を入れてよく混ぜ、特製マスタードソースを作る。
- ラップでご飯を包み、手まりおにぎりにする。
- 煮物を串に刺す。
- じゃがいもに青のりをまぶす。
- お弁当箱に全てのおかずとおにぎりを盛り付ける。
- カップにマスタードソースを入れ、お好みでつけて食べられるようにする。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: お花見弁当は作り置きできますか？
A: お花見弁当は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: お花見弁当で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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