※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (4人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 男爵じゃがいも大きいサイズ6個(約150g/個)を洗い、ピーラーで皮をむき、芽を取り除く。
- じゃがいもを一口大に切る。
- 耐熱皿に入れたじゃがいもにラップをかけず、電子レンジ600Wで10分加熱する。
- 加熱したじゃがいもが熱いうちにボウルに移し、フォークなどで粗く潰す。💡 ここがコツ！完全に滑らかにせず、少し食感が残る程度に潰します。
- 潰したじゃがいもに塩少々と黒こしょうたっぷりで下味をつける。💡 ここがコツ！熱々のうちに下味をつけることで美味しさが増します。
- きゅうり1本を薄切りにし、塩もみ用の塩適量を振り、水分が出るまで揉んでからしっかりと絞る。
- 玉ねぎ1/2個を薄切りにし、水にさらしてからしっかりと水分を絞る。
- フライパンでベーコン適量を炒める。半熟卵4個を4等分に切る。
- 別のボウルにマヨネーズ大さじ10、だしまろ酢大さじ1、ごまドレッシング大さじ2を入れ、よく混ぜ合わせる。
- じゃがいもが入ったボウルに、水気を絞ったきゅうり、玉ねぎ、炒めたベーコン、切った半熟卵、混ぜ合わせた調味料を全て加え、全体をよく混ぜ合わせる。
- 器に盛り付け、お好みで黒こしょうをかける。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ポテトサラダは作り置きできますか？
A: ポテトサラダは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: ポテトサラダで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
