旬の新じゃがいもをたっぷり使った、やみつきになるカルボナーラポテト。生クリームなしでも牛乳とチーズで濃厚なソースが作れます。電子レンジとフライパンで手軽に作れるため時短にもなり、おつまみにも最適です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- じゃがいも 250g 🛒 Amazonで購入
- ハーフベーコン 2枚 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 大さじ5代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- ミックスチーズ 40g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 少々
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 粗挽き黒胡椒 🛒 Amazonで購入
- 乾燥パセリ 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約170円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
325kcal
カロリー
14.6g
タンパク質
21.7g
脂質
26g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- ハーフベーコン2枚を1cm幅に細切りにする。
- 玉ねぎ1/4個を薄切りにする。
- じゃがいも小8個（250g）は皮付きのまま、外側の土や汚れを水でよく洗い流す。小さめの場合は半分に、大きめの場合は1/4個ほどに切る。
- 切ったじゃがいもを耐熱容器に入れ、塩少々を加えて全体に馴染ませる。💡 ここがコツ！塩を馴染ませて加熱することで、じゃがいもの中までしっかりと味が染み込み美味しく仕上がります。
- ラップをして600Wの電子レンジで4分半加熱する。
- フライパンにバター10gを入れ、中火で熱する。
- バターが溶け、フライパンが温まったら、加熱したじゃがいもを断面を下にして並べ、焼き色がつくまで焼く。
- じゃがいもに焼き色がつき始めたらフライパンの縁に寄せ、空いたスペースで玉ねぎ1/4個とハーフベーコン2枚を炒める。
- じゃがいもに焼き色がつき、玉ねぎとベーコンに火が通ったら、全体を炒め合わせフライパンの縁に寄せる。
- 牛乳大さじ5とミックスチーズ40gを入れ、溶かし合わせる。
- チーズが溶けたら全体を混ぜ合わせ、火を消す。
- 火を消した状態で溶き卵1個を流し入れ、すぐに全体を混ぜ合わせ余熱で卵に火を通す。💡 ここがコツ！卵に火が通りすぎないよう、必ず火を消してから加熱してください。卵がゆるすぎる場合は、とろみがつくまで少しだけ火にかけるのも良いでしょう。
- 全体にほんのりとろみがついたら皿に盛り付ける。
- フライパンに残ったソースも全体に回しかける。
- 粗挽き黒胡椒と乾燥パセリを散らして完成する。
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