※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- キャベツ150gを3mm幅に細切りする。
- 細切りしたキャベツに熱湯を回しかけ、サッと混ぜて30秒ほど湯通しする。
- 湯通ししたキャベツをザルにあけ、水で洗い流して粗熱を取り、しっかりと水気を絞る。
- 水気を絞ったキャベツに、マヨネーズ大さじ1.5、カレーパウダー小さじ1/2、塩少々、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。
- 耐熱のお椀にラップを敷き詰める。卵1個を割り入れ、黄身に2ヶ所ほど穴を開ける。
- ラップをして、600Wの電子レンジで45秒加熱する。
- 食パン（8枚切り）2枚の片面にバター適量を塗る。
- 平らな場所にラップを広げ、バターを塗った面を上にして食パン1枚を置く。
- 合わせたキャベツの2/3を食パンの上に乗せる。
- 加熱した卵をお椀からラップごと取り出し、黄身の中央が真ん中に来るようにラップを返してキャベツの上に乗せる。
- 残りのキャベツを卵の上に全て乗せる。
- もう1枚の食パンをバターを塗った面を下にして乗せ、挟む。
- ラップを持ち上げてサンドイッチをしっかりと包み、5分ほど置いて休ませる。
- マグカップにキャベツ30gを食べやすい大きさにちぎって入れ、ウインナー1本を輪切りにして加える。
- ラップをして、600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 牛乳150mlを加え、再度ラップをして600Wの電子レンジで1分半加熱する。
- 加熱後、昆布茶小さじ1.5を加えてよく混ぜ合わせる。これでスープは完成。
- 5分休ませたサンドイッチを半分に切る。💡 ここがコツ！パンが馴染んで切りやすくなり、断面もきれいに仕上がります。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: もりもりキャベツエッグサンドの保存方法を教えてください。
A: もりもりキャベツエッグサンドは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: もりもりキャベツエッグサンドで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
