※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 玉ねぎ1/2個を三等分に切り分け、さらにダイスカットにする。
- 切った玉ねぎを水に15〜30分さらして辛味を抜く。
- ボウルにひきわり納豆1パック（付属のタレとからしを含む）を入れる。
- 納豆のボウルに、さば水煮缶キョクヨーの身60g〜70gと汁大さじ1半を加えて軽く崩す。
- さらにボウルに生卵1個とたっぷりの小ねぎを入れる。
- 砂糖ひとつまみ、醤油小さじ2、味の素6振りを加えてよく混ぜ、ひっぱりうどんのタレを作る。💡 ここがコツ！サバ缶の汁と味の素の組み合わせで深い旨味が生まれる。
- 水にさらしておいた玉ねぎの水をしっかりと切る。
- 皿に月花さば水煮1缶を開け、マヨネーズをかけ、ポン酢2回しをかける。
- その上に水切りした玉ねぎを豪快にのせ、仕上げに七味唐辛子をかけてサバサラダを完成させる。
- 鍋でうどん(乾麺)2束を茹でる。
- 茹で上がったうどんを冷水で締めて水気を軽く絞る。
- 作っておいたタレを、親の敵のようにしっかりほぐすように混ぜ合わせ、つけ汁とする。💡 ここがコツ！ひきわり納豆は麺によく絡むので、ひっぱりうどんに最適。小粒納豆を使う場合は軽く叩くと良い。
- 締めたうどんをタレにつけて食べる。お好みで七味唐辛子をかける。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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4–8℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
