※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (6個分)
調理手順
- ボウルに強力粉150gを入れる。
- 強力粉の片方に凹みを作り、塩2g、砂糖10g、ドライイースト2g、ぬるま湯90gを加える。
- 菜箸などで全体がぽろぽろとするまで混ぜ合わせる。
- オリーブオイル大さじ1（10g）を加え、材料をまとめて捏ねる。💡 ここがコツ！伸ばしたときに膜が張る程度が目安。
- 丸めて綴じ目を下にし、ボウルに入れる。
- ラップをし、暖かい場所で1時間、一次発酵させる。💡 ここがコツ！生地が2倍程度に膨らんだら発酵完了。
- 新玉ねぎ1/2個（120g）の皮をむき、薄切りにする。
- 薄切りにした新玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップをして600ワットの電子レンジで1分半加熱する。
- キッチンペーパーで加熱した新玉ねぎの水気を拭き取る。
- 新玉ねぎに顆粒コンソメ小さじ1/2と塩こしょう少々を加えて和える。
- 発酵した生地を取り出し、ガス抜きをする。
- 生地を6等分に丸める。
- ラップをかけて10分休ませる。
- フライパンにオリーブオイル適量を薄くひいておく。
- 休ませた生地を縦15cm、横13cmの楕円形に伸ばす。
- 伸ばした生地の中央に加熱した新玉ねぎを乗せる。
- その上にミックスチーズ15gを乗せる。💡 ここがコツ！縁に具材が付くとくっつきにくくなるため、縁を1〜2cmほど空けておく。
- 生地を持ち上げて折りたたみ、縁をしっかりとくっつける。
- 形を整え、オリーブオイルをひいたフライパンに並べる。
- 中火で1分加熱し、フライパンを温める。
- 音がし始めたら弱火にし、蓋をして6分焼く。
- 6分焼いたら生地を返す。💡 ここがコツ！膨らみがあるので、平らになるよう上から押さえて焼く。
- 反対側も5〜6分ほど焼き、こんがりと焼き色がついたら完成。
この料理に使える調理器具
Amazonで人気の商品をチェック
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
※ アフィリエイトリンクを含みます
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったチーズオニオンパニーニはどのくらい保存できますか？
A: チーズオニオンパニーニは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: チーズオニオンパニーニでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
チリ産コノスル ビシクレタシリーズの代表格。力強いタンニンとカシス・ブラックベリーの香り。赤身肉のステーキや煮込み料理によく合います
16–18℃ Amazonで探す →ブルゴーニュ シャブリの5つ星生産者ウィリアム・フェーブル。樽未使用でミネラル感が豊か。クリームソース・グラタン・白身魚に
10–13℃ Amazonで探す →オーストラリア産イエローテイルのメルロー。柔らかく丸みのある味わいで日常飲みに最適。ハンバーグ・豚の角煮・鴨料理と好相性
15–17℃ Amazonで探す →米と米麹のみで醸したコク豊かな純米酒。燗にすることで旨みがさらに開花し、煮物・焼き鳥・濃い味の惣菜と絶妙にマッチ
15–55℃（常温〜熱燗） Amazonで探す →古来の生酛造りで自然の乳酸を育てた濃醇な純米酒。燗にするとまろやかさが増し、おでん・もつ煮・こってり煮物と驚くほど相性が良い
15–55℃（常温〜熱燗） Amazonで探す →山卸廃止法で自然な乳酸を活かした個性派純米酒。ヨーグルトを思わせる酸味と野趣ある旨みが、チーズ・スモーク料理・グリル肉と抜群の相性
15–55℃（常温〜熱燗） Amazonで探す →焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに
8–13℃ Amazonで探す →フルーティなホップ香と程よい苦み。クラフトビール入門として最適。ハンバーガー・カレー・スパイス料理に
8–12℃ Amazonで探す →スタウトよりも飲みやすいダークエール。チョコレート・キャラメル・トーストのニュアンス。バーベキュー・チリコンカン・ナッツ系スイーツに
8–12℃ Amazonで探す →黒麹が生む深いコクと芋の力強い香り。豚の角煮・もつ煮込みなど濃いめの料理に最適
お湯割り・ロック（40–60℃ / 常温） Amazonで探す →長期熟成で生まれる丸みと甘いバニラ香。ラフテー・海ぶどう・島豆腐など沖縄料理との相性は別格
ロック・水割り・ストレート（常温〜10℃） Amazonで探す →オーク樽熟成でウイスキーに近いバニラ・スモーク香。燻製肉・チーズ・チョコレートデザートと好相性
ロック・ストレート（常温〜10℃） Amazonで探す →コーン由来のバニラ・キャラメルの甘みとオーク香。BBQリブ・バーガー・スモークチキンと相性抜群
ロック・ストレート・ハイボール（常温〜10℃） Amazonで探す →スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
