A fuss-free, pan-fried Cheese Onion Panini featuring a perfect harmony of seasonal sweet onions and gooey melted cheese. No oven needed for this delightful treat with its chewy dough and savory toasted crust, perfect for a meal or a snack.
Ingredients
Main Ingredients (6 pieces)
Seasonings
Cooking Basics
Steps
- In a bowl, add Bread Flour 150g.
- Make a well in one side of the flour and add Salt 2g, Sugar 10g, Instant Dry Yeast 2g, and Lukewarm Water 90g.
- Mix with chopsticks until the ingredients are crumbly.
- Add Olive Oil 1 tbsp (10g), gather the ingredients, and knead. (Key Tip! The dough is ready when it can be stretched to form a thin membrane).
- Shape into a ball, place it seam-side down in the bowl.
- Cover with plastic wrap and let it undergo its first rise in a warm place for 1 hour. (Key Tip! The dough is ready when it has doubled in size).
- Peel and thinly slice Sweet Onion 1/2 (120g).
- Place the thinly sliced sweet onion in a microwave-safe container, cover with plastic wrap, and heat on 600W for 1.5 minutes.
- Pat dry the heated sweet onion with paper towels.
- Toss the sweet onion with Granulated Consommé 1/2 tsp and Salt and Pepper (to taste).
- Take out the risen dough and punch it down to remove air.
- Divide the dough into 6 equal portions and shape them into balls.
- Cover with plastic wrap and let them rest for 10 minutes.
- Lightly grease a frying pan with Olive Oil (for frying).
- Stretch each rested dough ball into an oval shape, about 15cm long and 13cm wide.
- Place the prepared sweet onion mixture in the center of the stretched dough.
- Top with Mixed Cheese 15g. (Key Tip! To ensure the edges seal properly, leave a 1-2cm border without filling).
- Fold the dough over the filling and firmly pinch the edges to seal.
- Shape the panini and place them in the lightly oiled frying pan.
- Heat over medium heat for 1 minute to warm up the pan.
- Once you hear sizzling, reduce heat to low, cover, and cook for 6 minutes.
- After 6 minutes, flip the panini. (Key Tip! Gently press down on the panini to flatten them as they puff up).
- Cook the other side for about 5-6 minutes until golden brown and crispy. Serve.
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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