※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (5本分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 玉ねぎ1/8個(30g)の皮をむき、みじん切りにする。
- みじん切りにした玉ねぎをポリ袋に入れる。
- 汁気・油を切ったツナ缶1缶とマヨネーズ大さじ1をポリ袋に加え、袋の口を閉じ、揉んで混ぜ合わせる。
- ちくわに縦方向に切り込みを入れ、開く。
- ポリ袋の角を切り落とし、開いたちくわの切り込みに、ポリ袋の具材を絞り出して5等分し、詰める。
- 食パン（8枚切り）5枚の耳を切り落とす。
- 食パンの上で菜箸を転がし、端を薄く伸ばす。💡 ここがコツ！食パンがくっつきやすいよう、端はしっかりと薄く伸ばすことで、巻き終わりに隙間ができにくくなります。
- 伸ばした食パンの手前に具材を詰めたちくわを置き、巻く。
- 巻き終わりに溶き卵を塗り、しっかりと巻く。
- 巻き終わりの両端をつまんでくっつけ、巻き終わりを下にして平らな場所に5分ほど置く。💡 ここがコツ！巻き終わりを下にして置いておくことで、しっかりとくっつきます。
- 切り落としたパン耳をフードプロセッサーなどで細かくする。
- ちくわを巻いた食パンを溶き卵にくぐらせ、細かくしたパン耳（パン粉）をまぶす。💡 ここがコツ！溶き卵で食パンにパン粉がつき、サクサクの食感に仕上がります。
- フライパンにやや多めに油をひき、中火で熱する。
- 油が温まったら、食パンの巻き終わりを下にして並べ入れ、返しながら全体が色づくまで加熱する。💡 ここがコツ！少ない油で揚げ焼きにするため、手軽に作れます。
- 色づいたらフライパンから取り出し、油を切る。
- 皿に盛り付ける。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: サクサクちくわパンは作り置きできますか？
A: サクサクちくわパンは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: サクサクちくわパンで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
