調理手順

1. ピーマン1個の種をつけたまま細切りにする。
   🕒 06:05
2. にんにく6～7gを粗みじん切りにする。
   🕒 06:21
3. ソーセージ50gを斜め薄切りにする。玉ねぎ40g、しめじ30gは食べやすい大きさに切る。【ここがコツ！】 ソーセージを斜めに切ることで、中のスパイス感が引き立つ。
   🕒 06:36
4. フライパンに油小さじ1をひき、にんにくとソーセージを炒める。
   🕒 07:00
5. 玉ねぎとピーマンを加えて炒める。【ここがコツ！】 ソーセージは焼きすぎず、水分が抜けて甘くならないように注意。ピーマンは種ごと使うため、しっかりと加熱する。
   🕒 07:22
6. しめじも加えて炒める。
   🕒 07:32
7. ケチャップ大さじ2を加えて、具材と一緒に炒め、酸味を飛ばす。
   🕒 08:02
8. 別鍋で、塩分濃度1%の塩を加えたお湯で1.8mmのパスタ100gを、表示時間より30秒ほど短く固めに茹でる。
   🕒 08:28
9. 茹で上がったパスタを具材の入ったフライパンに移す。
   🕒 09:07
10. マヨネーズ小さじ4を加え、火をつける前に混ぜ合わせる。
    🕒 09:19
11. 味見をし、アジシオ適量と黒コショウ適量で味を調える。
    🕒 09:33
12. フライパンに火をつけ、パスタを焼きつけるように炒める。【ここがコツ！】 固めに茹でたパスタを焼きつけることで、ナポリタンらしい香ばしい風味が出る。
    🕒 09:47
13. 仕上げにタバスコ4振りを加え、全体を混ぜ合わせる。
    🕒 10:11
14. 器に盛り付け、お好みで乾燥パセリ適量、粉チーズ適量をかける。
    🕒 10:28