リュウジ特製ブタキムラーメンの作り方。カップ麺を凌駕する本格的な味わいを家庭で簡単に再現！豚肉とキムチの旨味が凝縮された絶品スープと麺が絡み合い、一度食べたら忘れられない美味しさです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 中華麺...1玉 🛒 Amazonで探す
- 豚バラ肉...60g 🛒 Amazonで探す
- キムチ...70g 🛒 Amazonで探す
- 小ネギ...適量 🛒 Amazonで探す
調味料
- ごま油...大さじ1 🛒 Amazonで探す
- ガーリックパウダー...6振り 🛒 Amazonで探す
- 水...350cc
- 中華あじ...小さじ2 🛒 Amazonで探す
- オイスターソース...小さじ1 🛒 Amazonで探す
- 砂糖...小さじ半分 🛒 Amazonで探す
- 輪切り唐辛子...1つまみ 🛒 Amazonで探す
- 醤油...小さじ半分 🛒 Amazonで探す
- 豆乳...大さじ4 🛒 Amazonで探す
- ラー油...適量
調理手順
- 鍋にごま油大さじ1を入れ、キムチ70gと豚バラ肉60gを加えて炒める。ガーリックパウダー6振りを振り、焼き色がつくまで炒める。【ここがコツ！】 ごま油とキムチを和えて焼くことで、香ばしさが増し美味しくなります。
- 水350cc、中華あじ小さじ2、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ半分、輪切り唐辛子1つまみ、醤油小さじ半分を加え、煮込む。
- 豆乳大さじ4を加えて煮立たせ、スープ全体を豚骨風の白濁した色にする。【ここがコツ！】 豆乳を加えることで、豚骨スープのようなクリーミーさと色合いを再現できます。
- 別鍋に湯を沸かし、中華麺1玉を袋の表示に従って茹でる。
- 茹で上がった麺を器に盛り付け、温かいスープをたっぷりと注ぐ。ラー油適量と小ネギ適量をトッピングして完成。
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