サバ缶のひっぱりうどんとサバサラダの二品を一度に楽しめるレシピ。手軽に作れて、夏の暑い日にもぴったりの絶品料理です。サバ缶の旨味が凝縮されたタレとシャキシャキ玉ねぎの組み合わせは、まさに至高の一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 月花さば水煮 1缶(200g) 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- さば水煮缶キョクヨー 1缶(160g) 🛒 Amazonで購入
- うどん(乾麺) 2束(160g) 🛒 Amazonで購入
- 納豆(ひきわり) 2パック 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 小ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- [A] ポン酢 2まわし 🛒 Amazonで購入
- [A] 七味唐辛子 適量 🛒 Amazonで購入
- [B] さば水煮缶の汁 大さじ1半
- [B] 砂糖 1つまみ 🛒 Amazonで購入
- [B] 醤油 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [B] 味の素 6振り 🛒 Amazonで購入
- 七味唐辛子 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約580円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
747kcal
カロリー
57.2g
タンパク質
43.1g
脂質
28.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 玉ねぎ1/2個を三等分に切り分け、さらにダイスカットにする。
- 切った玉ねぎを水に15〜30分さらして辛味を抜く。
- ボウルにひきわり納豆1パック（付属のタレとからしを含む）を入れる。
- 納豆のボウルに、さば水煮缶キョクヨーの身60g〜70gと汁大さじ1半を加えて軽く崩す。
- さらにボウルに生卵1個とたっぷりの小ねぎを入れる。
- 砂糖ひとつまみ、醤油小さじ2、味の素6振りを加えてよく混ぜ、ひっぱりうどんのタレを作る。💡 ここがコツ！サバ缶の汁と味の素の組み合わせで深い旨味が生まれる。
- 水にさらしておいた玉ねぎの水をしっかりと切る。
- 皿に月花さば水煮1缶を開け、マヨネーズをかけ、ポン酢2回しをかける。
- その上に水切りした玉ねぎを豪快にのせ、仕上げに七味唐辛子をかけてサバサラダを完成させる。
- 鍋でうどん(乾麺)2束を茹でる。
- 茹で上がったうどんを冷水で締めて水気を軽く絞る。
- 作っておいたタレを、親の敵のようにしっかりほぐすように混ぜ合わせ、つけ汁とする。💡 ここがコツ！ひきわり納豆は麺によく絡むので、ひっぱりうどんに最適。小粒納豆を使う場合は軽く叩くと良い。
- 締めたうどんをタレにつけて食べる。お好みで七味唐辛子をかける。
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