調理手順

1. パスタを茹でる準備をする。フライパンに水1.5リットルを入れ、塩大さじ1を溶かす。
   🕒 00:48
2. スパゲティを茹でる。沸騰したフライパンにスパゲティ200gを入れ、袋の表示より1分長く茹でる（計12分）。
   🕒 01:26
3. 玉ねぎとウインナーを切る。玉ねぎ1/2個を薄切りにする。
   🕒 01:55
4. ウインナー4〜5本を斜め薄切りにする。【ここがコツ！】 「雲南式薄切り」と呼ばれる非常に薄い斜め切りが、ソーセージの旨味を引き出すコツ。
   🕒 02:11
5. 茹で上がったスパゲティを湯切りする。
   🕒 03:44
6. 湯切りしたスパゲティにマヨネーズ大さじ1〜2を絡めて、しばらく寝かせる。【ここがコツ！】 マヨネーズのコクが加わり、お酢の成分が麺の伸びすぎを防ぎ、もっちりとした食感に仕上がる。
   🕒 03:53
7. ナポリタンソースを作る。フライパンに[A] ホールトマト1/2缶、[A] ケチャップ大さじ4〜、[A] ウスターソース大さじ1、[A] 砂糖小さじ1を入れて軽く煮詰める。【ここがコツ！】 ホールトマトの酸味を砂糖で調整し、フレッシュな香りを引き出す。
   🕒 04:51
8. ソースをフライパンの端に寄せ、空いたスペースにオリーブオイル適量をひく。
   🕒 05:47
9. オリーブオイルを熱し、切っておいたウインナーを炒める。
   🕒 06:03
10. 玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
    🕒 06:24
11. ウインナーと玉ねぎが炒まったら、全体をソースと絡めながら炒め合わせる。
    🕒 06:42
12. 寝かせておいたスパゲティを加えて、全体にソースをしっかりと絡める。【ここがコツ！】 ナポリタンにはピーマンを入れない方が、子供にも人気で、ナポリタン本来の味を邪魔しない。
    🕒 07:08
13. 火を止めて追いケチャップ適量を加え、全体に混ぜる。
    🕒 07:50
14. 仕上げにバター適量と粉チーズ適量を加えて、余熱で混ぜ合わせる。【ここがコツ！】 バターと粉チーズは火を止めてから最後に加えることで、風味とコクを最大限に引き出す。
    🕒 08:09
15. 器にナポリタンを山盛りに盛り付ける。【ここがコツ！】 カロリーは気にせず、たっぷり盛るのが美味しさの秘訣。
    🕒 09:31
16. お好みでパセリのあらみじん切り適量をちらす。
    🕒 10:01
17. 仕上げに粉チーズ適量をたっぷりかける。
    🕒 10:08