※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 玉ねぎ1/2個の芯を切り、横に3等分し、薄切りにする。
- ピーマン1個を軸と種ごと輪切りにする。
- ウインナー4本をちぎる。💡 ここがコツ！ウインナーをちぎることで、断面が増え、味が全体に行き渡り、パスタと絡みやすくなります。
- フライパンに水1.5Lを沸かし、塩大さじ1を加える。
- スパゲティー160gを入れ、袋の表示時間より1分長く茹でる。💡 ここがコツ！長めに茹でることで、もっちりとした食感になります。
- 別のフライパンにサラダ油適宜を熱し、薄切りにした玉ねぎをさっと炒め、甘みを出す。
- ちぎったウインナーを加え、玉ねぎの甘みとソーセージの旨味を引き出すように炒める。
- 輪切りにしたピーマンを加えて炒める。💡 ここがコツ！ピーマンは好みで、食感や色合いを残したい場合は途中で取り出す。しっかり炒めて甘みを出したい場合はじっくり炒める。
- ピーマンを一旦フライパンから取り出す。
- 同じフライパンににんにくのすりおろし1かけ、トマトケチャップ大さじ6、ウスターソース小さじ1を加えて炒め、旨味を凝縮させる。💡 ここがコツ！ケチャップとウスターソースを炒めることで、深みのあるソースになります。
- パスタのゆで汁お玉1杯分を加えて軽く煮詰める。
- 茹で上がったパスタをフライパンに直接入れ、バター20gを加えて全体を絡める。
- 粉チーズ大さじ1と追加のバター10gを加え、よく混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！追いバターと粉チーズで、お店のような濃厚な味わいになります。カロリーを気にせずたっぷり使うのがおすすめです。
- 味を見てお好みでケチャップ少量を追加する。
- 取り出しておいたピーマンをフライパンに戻し、全体を混ぜる。
- 器に盛り付ける。
- お好みで粉チーズを好きなだけかける。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったおうちナポリタンはどのくらい保存できますか？
A: おうちナポリタンは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: バターがないときはどうすればいいですか？
A: おうちナポリタンでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
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