妹の誕生日に、スンドゥブ、ヤンニョムチキン、春巻きラザニアを手作り！手作りミートソースとホワイトソースを使ったラザニアは絶品。ヤンニョムチキンは甘辛いタレが食欲をそそります。誕生日のお祝いに、愛情たっぷりの手料理でおもてなし。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚ひき肉 250g 🛒 Amazonで購入
- 鶏もも肉 1枚代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1個 🛒 Amazonで購入
- にんじん 1/2本 🛒 Amazonで購入
- しいたけ 3個代用: しめじ、エリンギ、マッシュルーム 🛒 Amazonで購入
- トマト缶 2缶 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 大さじ3代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 1本代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- バター 50g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 春巻きの皮 10枚 🛒 Amazonで購入
- 豆腐 1/2丁 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- あさり 200g 🛒 Amazonで購入
- たらこ 1腹 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブオイル 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- 胡椒 少々 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [B] コチュジャン 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] 唐辛子 適量 🛒 Amazonで購入
- [B] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] みりん 大さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [B] にんにく チューブ3cm 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ3代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約1,120円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
1229kcal
カロリー
63.9g
タンパク質
79g
脂質
71.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 玉ねぎ1個をフードプロセッサーでみじん切りにする。
- にんじん1/2本をザクザクと切り、フードプロセッサーに入れ、みじん切りにする。
- 鍋にオリーブオイル大さじ2をひき、みじん切りにした玉ねぎ、にんじんを炒める。
- しいたけ3個を薄切りにする。
- 炒めた鍋に、薄切りにしたしいたけを加えて炒める。
- フライパンで豚ひき肉250gを炒める。
- 豚ひき肉に塩胡椒少々を振る。
- 鍋にトマト缶2缶と炒めた豚ひき肉を加える。
- 蓋をして弱火で煮込む。
- 別の鍋にバター50gを入れ、溶かす。
- 薄力粉大さじ3を加えて混ぜる。
- 牛乳1本を少しずつ加えながら混ぜる。
- 火にかけて混ぜ続け、とろみがつくまで加熱する。
- 鶏もも肉1枚をカットする。
- ボウルにカットした鶏肉、にんにくチューブ3cm、[A]醤油大さじ1、[A]酒大さじ1を入れ、よく揉み込む。
- 片栗粉大さじ3を加えて混ぜる。
- 水を加えて、ねっとりとした衣にする。
- 鍋に豚ひき肉を入れ炒めながら、[B]コチュジャン大さじ1、[B]唐辛子適量、[B]醤油大さじ1、[B]砂糖大さじ1、[B]みりん大さじ1を加える。
- 水を加え、沸騰させる。
- あさり200g、たらこ1腹を加える。
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