調理手順

1. ブロッコリー80gを水で洗い流し、細かめに切る。
   🕒 00:41
2. ウインナー1本に長めに切り込みを入れ、大きめに斜め切りにする。
   🕒 00:49
3. ボウルに牛乳小さじ1とマヨネーズ小さじ1を溶かし合わせる。
   🕒 00:55
4. 作ったボウルに卵1個と塩こしょう少々を加え、よく混ぜて卵液を作る。
   🕒 01:02
5. 食パン1枚の中央に包丁を入れ、2枚に開く。
   🕒 01:10
6. フライパンにバターまたはマーガリン少々を加え、温めて溶かす。
   🕒 01:23
7. 温まったフライパンに切っておいたブロッコリーとウインナーを加えて炒める。
   🕒 01:39
8. 炒めた具材を塩こしょう少々で味を調える。
   🕒 01:46
9. ブロッコリーとウインナーがしんなりしたら、作っておいた卵液を流し入れる。
   🕒 01:52
10. 全体を混ぜながら、食パンに乗るくらいの大きさに卵を寄せ集めて焼く。【ここがコツ！】 中にサンドしても具材が崩れず、きれいなホットサンドに仕上がる。
    🕒 01:59
11. 卵が固まったら、用意しておいた食パンの1枚を上に乗せる。
    🕒 02:14
12. 卵と食パンをフライパンから取り出し、フライパンにバター少々を再度加えて溶かす。
    🕒 02:23
13. フライパンに食パンの底を乗せて焼き色がつくまで焼く。【ここがコツ！】 トースターがなくてもフライパンでサクサクのホットサンドが作れる。
    🕒 02:35
14. 食パンの底に焼き色がついてきたら、ケチャップ適量を全体にかける。
    🕒 02:42
15. スライスチーズ2枚を乗せ、もう1枚の食パンでサンドする。
    🕒 02:48
16. ホットサンドを一度取り出し、フライパンにバター少量を入れてホットサンドの表面になじませる。
    🕒 02:55
17. 蓋をして弱めの中火で約2分間蒸し焼きにする。
    🕒 03:06
18. 中のチーズがとろけて表面に焼き色がつくまで蒸し焼きにしたら完成。
    🕒 03:10