※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (3人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- にんじんを千切りスライスする。
- 玉ねぎを千切りスライスする。
- ボウルにきゅうり60g、玉ねぎ50g、にんじん30gを入れ、塩2つまみを加えて揉み込む。💡 ここがコツ！塩揉みで野菜から水分をしっかり絞ることで、マヨネーズと和えた際に味が薄まるのを防ぎ、シャキッとした食感を保つ。
- 鍋に湯を沸かし、塩1つまみを加えて薄く塩味を付ける。
- 沸騰した湯に渦を作り、卵2個を直接落とし入れる。
- 卵を茹で始めてから1〜2分後、サラスパ160gを加えて、表記通り4分茹でる。
- 火を消し、サラスパと卵をザルにあけてしっかりと水気を切る。
- 茹でた卵を、先に塩揉みして水分を絞っておいた野菜のボウルに入れ、ターナーなどで潰しながら混ぜる。
- 油を切ったツナ缶1缶をボウルに加える。
- ボウルにマヨネーズ70g、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、味の素9振り、ガーリックパウダー10振りを加えて混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！マヨネーズはピュアセレクトがおすすめ。酸味が強くなるキューピーではなく、この量を使用する場合はピュアセレクトで。【ここがコツ！】 熱いうちに混ぜ込むことで味がなじみやすい。
- 黒コショウ適量を加えて混ぜ合わせる。
- 器に盛り付け、黒コショウ適量とパセリ適量を振って完成させる。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 至高を越えたスパサラは作り置きできますか？
A: 至高を越えたスパサラは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 至高を越えたスパサラで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
