※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 玉ねぎを粗めのみじん切りにする。
- ベーコン70gをマカロニのサイズに合わせて小さめにカットする。
- ボウルにマヨネーズ大さじ3、ウスターソース小さじ2、レモン果汁小さじ1.5（または酢同量）、おろしニンニク小さじ1、パルメザンチーズ15gを入れ、しっかりと混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！先に混ぜることでダマになりにくく、作業がスムーズになります。
- 小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ、カットしたベーコンを投入し、弱火でじっくりと表面に焼き色がつくまで炒める。炒めたら油ごと取り出し、一旦置いておく。💡 ここがコツ！弱火でじっくり炒めることで旨味を最大限に引き出します。焦げ付かないように注意。
- 5分放置した玉ねぎの水分をクッキングペーパーでしっかりと絞り出す。💡 ここがコツ！水分をしっかり切ることで、サラダが水っぽくなるのを防ぎ、味を濃くします。辛味も抜けます。
- 沸騰したお湯に塩を加え、卵を投入し、8分ボイルで半熟に仕上げる。💡 ここがコツ！日持ちさせたい場合は、しっかりと火を通したゆで卵にしてください。
- ゆで卵を取り出す1分前にマカロニ100gを投入する。
- 大きめのボウルに熱々のマカロニを入れ、コンソメ小さじ1（キューブの場合は粉々にした半分）と油ごと炒めたベーコンを加えてしっかりと混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！熱いうちに混ぜることでマカロニがくっつきにくく、下味もしっかり馴染みます。
- ほぐしたゆで卵を加え、軽くほぐす程度に混ぜる。
- 最後に味見をし、味が足りなければ塩を一つまみ足して混ぜる。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: マカロニサラダの保存方法を教えてください。
A: マカロニサラダは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: マカロニサラダで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
オーストラリア産イエローテイルのメルロー。柔らかく丸みのある味わいで日常飲みに最適。ハンバーグ・豚の角煮・鴨料理と好相性
15–17℃ Amazonで探す →チリ産コノスル ビシクレタシリーズの代表格。力強いタンニンとカシス・ブラックベリーの香り。赤身肉のステーキや煮込み料理によく合います
16–18℃ Amazonで探す →チリ産コノスル ビシクレタ。繊細でエレガントな酸味と赤果実の香り。鮭・鴨・きのこ料理・薄味の和食に合う
13–15℃ Amazonで探す →フルーティなホップ香と程よい苦み。クラフトビール入門として最適。ハンバーガー・カレー・スパイス料理に
8–12℃ Amazonで探す →キャラメル麦芽のほんのりとした甘みとホップの苦みのバランスが絶妙なアンバーエール。ハンバーグ・焼き肉・ミートパスタなど肉料理全般に
8–12℃ Amazonで探す →焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに
8–13℃ Amazonで探す →コーン由来のバニラ・キャラメルの甘みとオーク香。BBQリブ・バーガー・スモークチキンと相性抜群
ロック・ストレート・ハイボール（常温〜10℃） Amazonで探す →スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
