※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- きゅうり1.5本（約180g）の両端を切り落とし、包丁の背で表面のイボを取り、7ミリ幅の薄切りにする。💡 ここがコツ！スライサーではなく包丁で切ることで、不揃いな形が食感のアクセントになる。
- 切ったきゅうりに塩小さじ1/4を加えて全体に揉み込み、10分置く。
- ボウルにマヨネーズ大さじ1、味噌小さじ2/3、砂糖小さじ1/3、ねりからし少々を加えて混ぜ合わせる。
- 10分置いたきゅうりを清潔な布巾で包み、水気をしっかりと絞る。💡 ここがコツ！パンがベタつかないよう、これでもかというくらい水分をしっかり切る。
- 水気を絞ったきゅうりを、混ぜ合わせておいた調味料に加え、全体を混ぜる。
- 食パン（6枚切り）2枚の片面にマーガリン適量をしっかりと塗り、その上にきゅうりと調味料を混ぜたものを塗る。💡 ここがコツ！パンにマーガリンを塗ることで、きゅうりの水分がパンに染み込むのを防ぐ。
- きゅうりを乗せた食パンをもう1枚の食パンで挟み、上から重しを乗せて冷蔵庫で5分休ませる。
- 5分経ったらパン耳を切り落とす。
- パンを十文字に包丁を入れ、4等分に切り分ける。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったギュウギュウきゅうりサンドはどのくらい保存できますか？
A: ギュウギュウきゅうりサンドは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: マヨネーズの代わりに何を使えますか？
A: ギュウギュウきゅうりサンドでマヨネーズの代わりに、代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
