💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 ()
- 牛肉 150g 🛒 Amazonで購入
- サーモン 2切れ 🛒 Amazonで購入
- ホタテ 2個 🛒 Amazonで購入
- パイシート 2枚 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 鶏もも肉 1枚代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- マッシュルーム 2個 🛒 Amazonで購入
- メロン 1/4個 🛒 Amazonで購入
- 桃 1個 🛒 Amazonで購入
- りんご 1個 🛒 Amazonで購入
- オレンジ 1個 🛒 Amazonで購入
- ブルーベリー 1パック 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 100ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 50ml代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- ゼラチン 5g 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 大さじ3代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 白ワイン 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ2代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 少々 🛒 Amazonで購入
- コンソメ顆粒 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- バター 5g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 友人に、牛肉150g、塩少々、胡椒少々を混ぜてもらい、タルタルを作る。
- 別のボウルに、サーモン2切れ、ホタテ2個、白ワイン大さじ2、醤油大さじ1を入れて混ぜ合わせる。
- パイシート2枚でサーモンとホタテを包み、卵黄を塗ってオーブンで焼く。
- 鶏もも肉1枚、玉ねぎ1/4個、マッシュルーム2個、卵2個、牛乳100ml、生クリーム50ml、ケチャップ大さじ3、コンソメ顆粒小さじ1/2、バター5gでオムライスを作る。
- メロン1/4個、桃1個、りんご1個、オレンジ1個、ブルーベリー1パック、ゼラチン5g、砂糖少々を使ってフルーツポンチを作る。
- とうもろこしを潰し、果肉を取り出す。
- シュートレンジで枚で1位の上に、果肉を乗せる。
- 卵黄、砂糖、白ワイン、溝を混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせたものに、牛肉を加えて混ぜる。
- 結構荒く、身を潰さないように混ぜる。
- これがないと始まらない、タルタルソースを作る。
- タルタルソースを牛肉に混ぜる。
- タルタルソースがぴったりと牛肉に絡む。
- 友人が作ったパイ包みを移動させる。
- 脇役程度の量のソースを添える。
- タルタルとパイ包みを盛り付ける。
- ルーをソースに絡める。
- オムライスを盛り付ける。
- デザートのフルーツポンチを盛り付ける。
- 全ての料理が完成。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 牛肉のタルタル, サーモンのパイ包み焼き, オムライス, フルーツポンチの保存方法を教えてください。
A: 牛肉のタルタル, サーモンのパイ包み焼き, オムライス, フルーツポンチは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約21日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 牛肉のタルタル, サーモンのパイ包み焼き, オムライス, フルーツポンチで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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