日高良実さんによる、日清フーズ「青の洞窟」冷凍パスタ3品を、リストランテアクアパッツァの日高シェフが簡単・本格的にアレンジ。電子レンジ調理が基本のパスタに、少し手を加えるだけで格段に美味しくなります。料理初心者の方も必見の、アレンジ術を大公開！のレシピです。
※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 【ボロネーゼアレンジ】ぶなしめじを小房に分ける。
- フライパンにオリーブオイルをひき、ぶなしめじを軽くしんなりするまで炒める。
- 冷凍パスタ（ボロネーゼ）を袋から開ける。
- モッツァレラチーズを細かく刻む。
- 開けた冷凍パスタの上に刻んだモッツァレラチーズと炒めたぶなしめじを乗せる。
- 具材を乗せたパスタを電子レンジで加熱する。💡 ここがコツ！具材を足す場合は、通常の加熱時間より少し長めに加熱する。
- 加熱したパスタを皿に盛り付ける。
- お好みで黒胡椒をかける。
- 【カルボナーラアレンジ】スモークサーモンとアボカドを用意する。
- アボカドを縦半分に切り、スライスする。
- 冷凍パスタ（カルボナーラ）を電子レンジで加熱する。
- 加熱したパスタを皿に盛り付ける。
- 盛り付けたパスタの上にスライスしたアボカドとスモークサーモンを乗せる。
- お好みで黒胡椒をかける。
- 【ずわい蟹のトマトクリームソースアレンジ】卵を溶いておく。青ネギ、アサツキを用意する。
- 冷凍パスタ（ずわい蟹のトマトクリームソース）をフライパンに入れる。
- フライパンのパスタに水を加えて火にかける。
- 調理中、水分が少ないと感じたら水を足す。
- パスタが溶けて温まったら、溶き卵を加えて混ぜる。💡 ここがコツ！黄身と白身が少し残るまだらな状態がベスト。
- 卵を加えたパスタを皿に盛り付ける。
- 仕上げに青ネギまたはアサツキを乗せる。
- お好みで七味唐辛子や塩胡椒をかける。
ぶなしめじモッツァレラチーズ
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
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