※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (冷凍パスタ6食分、和風パスタ各1人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
- 鶏もも肉 → 代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉
- ほうれん草 → 代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜
- バター → 代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
調理手順
- 玉ねぎ1個の皮を剥き、薄切りにする。
- しめじ1株は石づきを取り、食べやすい大きさに分ける。
- 沸騰したお湯に塩適量を加え、パスタ麺420gを茹でる。
- 規定の茹で時間より1分30秒短く、やや固めに茹で、ザルにあげて水で洗い流す。
- パスタの粗熱を取り、水気をしっかりと切る。
- オリーブオイル適量を茹でたパスタ全体に絡める。
- ボウルにラップを敷き詰め、茹でたパスタを6等分して入れる。
- 切っておいた玉ねぎを6等分してパスタの上にのせる。
- しめじも6等分してパスタの上にのせる。
- 具材を入れたラップを折りたたんで包み、取り出す。
- 必要であればもう一度ラップで包み直し、フリーザーバッグに入れて空気を抜きながら口を閉じる。💡 ここがコツ！冷凍焼けを防ぐため、3週間から1ヶ月を目安に食べきる。
- 凍った冷凍パスタ1玉のラップを取り外し、耐熱容器に入れる。
- 鶏もも肉50gを食べやすい大きさに切って、耐熱容器に入れる。
- エリンギ1本を切り、耐熱容器に入れる。
- ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで5分30秒加熱する。
- 全体的に具材を混ぜ合わせ、麺が解凍され具材に火が通っていることを確認する。
- オリーブオイル小さじ2、すりおろしにんにく小さじ1/2、松茸のお吸い物1袋を加え、全体を混ぜる。
- お皿に盛り付け、刻んだ細ねぎ少々を散らす。
- 凍った冷凍パスタ1玉を耐熱容器に入れる。
- 冷凍ほうれん草50gとベーコン2枚を食べやすい大きさにカットしてのせる。
- ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで5分30秒加熱する。
- 加熱し終え、全体に火が通ったら、バター10g、すりおろしにんにく小さじ1/2、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2を加え、余熱でバターを溶かしながら全体を混ぜる。
- お皿に盛り付ける。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
