※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1食分)
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調理手順
- 大きめの容器に乾燥パスタ500gを入れ、パスタが浸る程度の水を加えます。容器がない場合は、パスタを半分に折って使用してください。
- パスタを水に漬けたまま2時間置きます。
- 水に漬けたパスタの水気をしっかりと切り、冷凍保存可能な耐熱容器に5等分して入れます。
- 各容器にオリーブオイル小さじ2を加え、パスタ全体によく絡めます。💡 ここがコツ！パスタがくっつきにくくなり、調理しやすくなります。
- しめじは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分けます。その他の野菜（冷凍枝豆、ブロッコリー、ほうれん草など）も準備します。
- 準備した野菜の中から、お好みのものを1食あたり40gを目安にパスタの上に乗せます。
- ウインナーを細切りにします。ベーコン、豚ひき肉、ツナ缶などを使用する場合は、食べやすいように準備します。
- 準備したお肉類の中から、お好みのものを1食あたり10～20gを目安に野菜の上に加えます。
- 容器に蓋をして冷凍庫に入れ、冷凍保存します。💡 ここがコツ！約3週間〜1ヶ月を目安に早めに食べきってください。
- 冷凍したパスタを調理する際は、保存容器に水120mlを加えます。
- 蓋をずらして置くか、ふんわりとラップをかけます。
- 600Wの電子レンジで5分加熱します。
- 電子レンジから取り出し、全体をよく混ぜ合わせます。最初は汁気が残っていても、混ぜるうちにパスタが吸い込みます。
- 汁気がなくなったら、お好みの市販パスタソースをかけたり、調味料で味を調えます。うまやたれを使用する場合は、小さじ3を目安に味付けしてください。
- フライパンで調理する場合は、フライパンに水200mlを入れて沸騰させ、冷凍パスタを加えます。
- 水気がなくなるまで加熱し、お好みの味付けをして完成です。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ほうれん草がないときはどうすればいいですか？
A: 作り置き冷凍パスタでほうれん草の代わりに、代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
