調理手順

1. にんにく2片をスライスします。
   🕒 01:30
2. 玉ねぎ1/4個を少し厚みを残したままカットし、長いものは半分に切ります。
   🕒 02:11
3. じゃがいも2個は皮をむき、芽を取り除きます。
   🕒 02:28
4. じゃがいもを半分に割り、さらに4等分に細かく切って耐熱容器に入れます。
   🕒 02:41
5. 容器に入れたじゃがいもと玉ねぎを軽く混ぜ合わせ、水大さじ3を加えます。
   🕒 03:01
6. ラップをして、600Wの電子レンジで6分加熱します。【ここがコツ！】電子レンジ調理は手抜きではなく、科学的に蒸すのと同じ状態であり、味が変わらず時短になります。
   🕒 03:09
7. ベーコン60gをダイスカットにします。
   🕒 03:35
8. フライパンにオリーブオイル小さじ1をひき、弱火でベーコンを炒めます。【ここがコツ！】弱火でじっくり炒めて脂を出し、カリッと香ばしく焼き目をつけます。
   🕒 04:02
9. ベーコンから脂が十分に溶け出し、香ばしい焼き色が付くまで炒めます。
   🕒 04:44
10. 電子レンジから取り出したじゃがいもと玉ねぎが入った容器に、炒めたベーコンを脂ごと加えます。
    🕒 04:56
11. 熱いうちにスプーンなどでじゃがいもを潰しながら混ぜ合わせます。
    🕒 05:18
12. 混ぜながら粗熱を取り、人肌程度に冷めるまで10分から15分程度放置します。
    🕒 05:48
13. 冷めたじゃがいもに調味料を加えます。
    🕒 06:15
14. マヨネーズ大さじ3半を加えます。
    🕒 06:20
15. 黒胡椒小さじ1弱を加え、粗挽き黒胡椒を使用すると香りが引き立ちます。
    🕒 06:44
16. 塩小さじ1/3を加えます。
    🕒 06:56
17. 砂糖小さじ1を加えます。
    🕒 07:01
18. 味の素6振りを加えて、旨味を増します。【ここがコツ！】味の素を加えることで、完璧な旨味のバランスになります。
    🕒 07:05
19. 全ての調味料がよく馴染むまで混ぜ合わせます。
    🕒 07:20
20. 皿に盛り付けます。
    🕒 07:41
21. 仕上げにたっぷりの黒胡椒をかけたら完成です。お好みでタバスコを加えても美味しくいただけます。
    🕒 07:47