調理手順

1. 玉ねぎ1/2個を厚めに切る。
   🕒 01:20
2. 鍋に切った玉ねぎを入れ、炒めながら水分を少しずつ加えて柔らかくなるまで炒め煮る。
   🕒 01:53
3. トマト1個を湯むきし、種は取らずに食べやすい大きさに切る。
   🕒 02:19
4. レモン1個の皮を薄く剥き、白い部分を取り除いて千切りにする。
   🕒 03:12
5. レモンの房から果肉を取り出し、小さくカットする。残りの果汁も絞っておく。
   🕒 03:42
6. ケッパー20gは水気を切っておく。
   🕒 04:58
7. ディル1パックの太い茎を取り除き、粗めのみじん切りにする。
   🕒 05:08
8. スモークサーモン100~200gをパスタソースと絡みやすいよう一口大に切る。
   🕒 06:12
9. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を加えてスパゲッティ180gを袋の表示時間通り（約7分）茹で始める。
   🕒 07:00
10. 柔らかくなった玉ねぎが入った鍋に生クリーム200ccを加えて温める。【ここがコツ！】レモンは分離の原因になるため、この時点では加えない。
    🕒 07:18
11. 切ったトマトとケッパーの半分量を加え、一口大に切ったスモークサーモンも加えて温める。サーモンは火を通しすぎない。
    🕒 07:59
12. 味見をし、必要であれば塩（適量）で味を調える。【ここがコツ！】スモークサーモンの塩気があるので、塩加減に注意する。
    🕒 08:39
13. 茹で上がったスパゲッティと茹で汁を少量加えてソースと和える。
    🕒 08:54
14. 千切りにしたレモンの皮、カットしたレモンの果肉、絞ったレモン果汁、刻んだディルを加え、さっと混ぜる。
    🕒 08:58
15. パルメザンチーズ大さじ3～4を加え、火を止めて全体をよく和える。
    🕒 09:24
16. 仕上げにオリーブオイル（適量）を少量回し入れ、軽く混ぜ合わせる。
    🕒 09:45
17. 器に盛り付け、好みで上からレモンの皮（分量外）を散らして完成。
    🕒 10:08