調理手順

1. ボウルにプレーンヨーグルト400gを全て入れる。
   🕒 01:52
2. ヨーグルトの空パックを軽く水洗いし、水分を拭き取っておく。
   🕒 01:59
3. 別のボウルに熱湯を入れ、その上にヨーグルトを入れたボウルを重ね、湯煎に当てる。
   🕒 02:07
4. 湯煎に当てながらグラニュー糖大さじ3を加え、人肌よりも温かい（約40～45℃）状態になるまでよく混ぜて溶かす。【ここがコツ！】電子レンジでの加熱は分離の原因となるため、湯煎で温めます。湯煎のお湯が冷めた場合は熱いお湯に交換し、人肌より温かい（指で触って熱いと感じる）約40〜45℃まで加熱してください。熱伝導の良いステンレス製のボウルを使用するのがおすすめです。
   🕒 02:27
5. ざる付きのボウルを用意し、フルーツ缶詰200gのシロップを切る。
   🕒 03:03
6. 大きいフルーツは一口サイズに切る。
   🕒 03:12
7. 温めておいたヨーグルトに、切ったフルーツの約2/3を加え、よく混ぜる。残りの1/3はトッピング用として残しておく。
   🕒 03:28
8. 耐熱ボウルに粉寒天4gと水100mlを入れ、よく混ぜる。
   🕒 03:51
9. 電子レンジ600Wで2分間加熱する（500Wの場合は10～20秒追加）。水がブクブクとしっかり沸騰するまで加熱する。
   🕒 04:06
10. レンジから取り出し、素早くよく混ぜて寒天を溶かす。
    🕒 04:21
11. 再び電子レンジ600Wで1分間加熱する（500Wの場合は10～20秒追加）。【ここがコツ！】寒天はしっかり加熱しないと溶けないため、2分加熱後によく混ぜ、さらに1分加熱して完全に溶かします。電子レンジの機種によって加熱時間は調整してください。
    🕒 04:52
12. レンジから取り出し、もう一度よく混ぜる。
    🕒 05:05
13. 温めておいたヨーグルトの中に、熱い寒天液を一度に全て入れ、湯煎に当てたまま素早くよく混ぜる。【ここがコツ！】寒天液は熱いため火傷に注意し、ヨーグルトが冷たいとすぐに固まるので、必ず温かいヨーグルトに熱い寒天液を加え、湯煎に当てたまま素早く混ぜてください。
    🕒 05:12
14. ヨーグルトの空パックを容器として用意し、ボウルから外したヨーグルト寒天液を入れる。
    🕒 05:52
15. 残しておいたフルーツを上に飾り、軽く押し付ける。
    🕒 06:11
16. 粗熱を取り、蓋をして冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めて完成させる。
    🕒 06:27