究極のハインツビーフシチュー

ハインツのデミグラスソースを使った究極のビーフシチュー。何時間も煮込んだような深い味わいを、家庭で手軽に楽しめます。旨味と香りが際立つよう工夫された調理法で、肉はホロホロ、野菜は甘く、スパイシーな香りが食欲をそそります。特別な日だけでなく普段の食卓にもおすすめです。

🥬この料理の食材ガイド

にんじん ✅ 選び方 📦 保存方法

玉ねぎ ✅ 選び方 📦 保存方法

じゃがいも ✅ 選び方 📦 保存方法

赤ワイン 🔄 代用品

ケチャップ 🔄 代用品

バター ✅ 選び方 📦 保存方法 🔄 代用品

生クリーム 🔄 代用品

📖基本テクニック

乱切り（切り方）

🍳おすすめ調理器具

フライパン ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

片手鍋 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

三徳包丁 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

調理手順

玉ねぎ250gを回しながら乱切りにする。
🕒 03:08
人参150gを回しながら乱切りにする。
🕒 03:59
じゃがいも200gの皮を剥き、乱切りにする。
🕒 04:27
マッシュルーム100gを半分に切る。
🕒 05:33
にんにく10gの皮を剥く。
🕒 06:09
牛肉500gを親指2個分くらいの大きさに一口大に切る。
🕒 06:37
フライパンにオリーブオイル小さじ2をひく。
🕒 07:07
切った牛肉に塩コショウ適量を振り、強めの中火で全体に焼き色がつくまで焼く。
🕒 07:20
💡 ここがコツ！肉の旨味を閉じ込めるためではなく、香ばしさを出すために焼き色をつけます。
焼き色がついた牛肉に、乱切りにした玉ねぎ、人参、マッシュルームを加え、牛肉の旨味を絡めながら炒める。
🕒 08:28
赤ワイン150cc、水250cc、塩小さじ2/3を加え、一度沸騰させる。
🕒 09:07
💡 ここがコツ！赤ワインを加えることで、デミグラスソースに深みと香りが増します。
沸騰したら弱中火にし、蓋をして1時間15分煮込む。
🕒 09:50
煮込み終えたら、ケチャップ大さじ3、皮を剥いたにんにく10gをすりおろして加える。
🕒 10:24
さらにハイミー10振り、ハインツデミグラスソース缶1缶を加え、じゃがいもも投入する。
🕒 11:15
好みで黒コショウ適量を加える。
🕒 12:13
蓋をして15分煮込み、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
🕒 12:25
仕上げにバター20gを加え、溶かし混ぜる。
🕒 12:42
💡 ここがコツ！バターは最後に加えることで香りが飛びにくくなります。
器に盛り付け、好みで生クリーム適量を垂らして完成。
🕒 13:26