懐かしい給食の味が蘇る、栄養満点のABCスープと、手軽に作れる豚たまポン酢炒めの組み合わせ。育ち盛りのお子様も大喜びする、タンパク質と野菜たっぷりの献立です。忙しい日の夕食にもぴったりの簡単レシピで、食卓を豊かに彩りましょう。
材料リスト
メイン具材 (3人前)
- マカロニ 70〜100g 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 120g 🛒 Amazonで購入
- ジャガイモ 120g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 100g 🛒 Amazonで購入
- にんじん 60g 🛒 Amazonで購入
- ソーセージ 90g 🛒 Amazonで購入
- トマト缶 1缶 🛒 Amazonで購入
- にんにく 10g 🛒 Amazonで購入
- 豚こま肉 160g 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 小ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- コンソメ 小さじ4 🛒 Amazonで購入
- テーブルコショー 5振り 🛒 Amazonで購入
- 水 650cc
- 油 適量
- 味塩胡椒 適量
- ポン酢 大さじ1と1/2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約270円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
283kcal
カロリー
16.8g
タンパク質
18.7g
脂質
14.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- キャベツ120gをザク切りにする。
- にんじん60gを皮ごとダイスカットにスライスする。
- 玉ねぎ100gをザク切りにする。
- じゃがいも120gを皮ごとダイスカットにする。
- にんにく10gを潰す。
- ソーセージ90gを筒状に切り、他の野菜と大きさを揃える。
- 鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ火をつけ、切ったキャベツ、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、潰したにんにく、ソーセージを加えて炒める。💡 ここがコツ！焦がさないように炒め、野菜に油を回してコクを出す。鍋底にこびりつく旨味も利用する。
- 全体に油が回ったら、トマト缶1缶を加え、水分が飛ぶまで炒める。💡 ここがコツ！トマトを炒めることで酸味を飛ばし、旨味を凝縮させる。水気が飛ぶくらいが目安。
- コンソメ小さじ4、塩小さじ1/2、テーブルコショー5振りを加え、全体を混ぜ合わせる。
- 水650ccを加え、沸騰するまで加熱する。
- 沸騰後、10分から15分煮込む。
- ボウルに卵2個を溶く。
- フライパンに油適量をひき、溶き卵を流し入れ、スクランブルエッグを作り、別の容器に移す。
- 同じフライパンに油適量を足し、豚こま肉160gを入れて炒める。
- 豚こま肉に味塩胡椒適量を振りかけ、完全に火が通るまで炒める。
- ポン酢大さじ1と1/2を加え、少し煮詰める。
- 炒めた豚肉に、避難させておいたスクランブルエッグを戻し入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。
- 好みで小ネギ適量を散らす。
- 煮込んでいるスープにマカロニ70gを加え、柔らかくなるまで5〜6分煮込む。
- 器に盛り付けて完成。
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