調理手順

1. 鍋に湯を沸かし、塩を多めに入れる。【ここがコツ！】 マカロニにしっかりと味をつけ、パサつきを防ぐため、塩は多めに入れる。
   🕒 00:56
2. 沸騰した湯にマカロニ100gを入れ、パッケージ記載の時間より1〜2分長く茹でる。【ここがコツ！】 マカロニが調味料を吸いすぎてパサつかないよう、長めに茹でて十分に水分を吸わせる。
   🕒 01:12
3. 玉ねぎ1/4個を薄切りにする。【ここがコツ！】 薄く切ることで、マカロニサラダとの一体感が増す。
   🕒 02:14
4. 薄切りにした玉ねぎを水にさらし、辛みを抑える。
   🕒 02:32
5. きゅうり1本を半分に切り、斜め薄切りにする。
   🕒 02:45
6. 切ったきゅうりをボウルに入れ、塩を振ってもみ込み、余分な水分をぎゅっと絞る。【ここがコツ！】 野菜の水分がマカロニサラダを水っぽくする原因となるため、この処理は重要。
   🕒 03:03
7. ロースハム3〜4枚を粗みじん切りにする。【ここがコツ！】 細かく切ることでマカロニやマヨネーズと絡みやすくなり、一体感が出る。
   🕒 03:29
8. 茹で上がったマカロニをざるにあけ、流水で完全に冷ます。【ここがコツ！】 冷ますことで食感を保ち、表面の余分な水分を拭き取る。
   🕒 04:01
9. 水にさらしておいた玉ねぎをしっかりと水気を絞る。
   🕒 05:00
10. ボウルにマヨネーズ大さじ5、牛乳大さじ2、砂糖小さじ1/2を入れ、よく混ぜ合わせる。【ここがコツ！】 牛乳と砂糖を加えることで、マイルドでコクのある味わいになる。
    🕒 05:30
11. 作ったドレッシングのボウルに、水気を拭き取ったマカロニ、水気を絞ったきゅうり、水気を絞った玉ねぎ、粗みじん切りにしたハムを加え、全体をよく混ぜ合わせる。
    🕒 06:18
12. 味見をして、必要であれば塩、粗びきこしょうで味を調える。
    🕒 06:56
13. 器に盛り付け、好みで練り辛子や粒マスタードを添える。
    🕒 06:35