「スター・ウォーズの日」を祝うコウケンテツ氏が贈る、銀河系風味の特別レシピ！今回は、ダークサイドに染まった見た目がインパクト大な「ダークサイド焼きジャワカレー」と、マニア垂涎の「幻のフルーツラッシー」の二品。スター・ウォーズ愛が溢れるユニークな料理で、フォースと共に食の冒険をお楽しみください。
材料リスト
メイン具材 (1人分)
- トマト 小2個 🛒 Amazonで探す
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで探す
- にんにく 1かけ 🛒 Amazonで探す
- 合い挽き肉 200g 🛒 Amazonで探す
- ごはん 茶碗2人分 🛒 Amazonで探す
- 卵 1個（1人分） 🛒 Amazonで探す
- ピザ用チーズ 30g（1人分） 🛒 Amazonで探す
- マンゴー 1個 🛒 Amazonで探す
- パルテノヨーグルト 1個 🛒 Amazonで探す
- R-1 2本 🛒 Amazonで探す
調味料
- サラダ油 適宜 🛒 Amazonで探す
- 酒 大さじ3 🛒 Amazonで探す
- ジャワカレー（スパイシーブレンド） 2皿分 🛒 Amazonで探す
- 水 1カップ
- イカ墨ペースト 1袋（4g） 🛒 Amazonで探す
- カレールウに付属のスパイス 適宜
- しょうゆ 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- はちみつ 適宜 🛒 Amazonで探す
- 胡椒 適量
- パセリ 適量
調理手順
- 玉ねぎ1/2個とにんにく1かけをみじん切りにする。
- トマト小2個を1cm角に切る。
- フライパンにサラダ油適宜を熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを入れ、しんなりするまで炒める。
- 合い挽き肉200gを加え、色が変わるまで炒める。
- 酒大さじ3を加えて炒める。
- ジャワカレー（スパイシーブレンド）2皿分と角切りにしたトマトを加えて炒め合わせる。
- 水1カップを加え、とろみがつくまで煮込む。
- イカ墨ペースト1袋（4g）を加えて混ぜ、全体を黒くする。【ここがコツ！】イカ墨ペーストは必須ではない。
- カレールウに付属のスパイス適宜としょうゆ小さじ1を加えて味を調える。
- 耐熱皿にごはん茶碗2人分を盛り付け、中央をくぼませる。
- くぼみに卵1個（1人分）を落とし入れる。
- 上からカレーをかけ、ピザ用チーズ30g（1人分）をたっぷりと乗せる。
- お好みでカレールウに付属のスパイス適宜を振りかける。
- トースターでチーズにこんがり焼き色がつくまで焼く。設定温度がある場合は最高温度に設定する。
- マンゴー1個の皮を剥き、種を避けて身を削ぎ、食べやすい大きさに切る。
- ミキサーに切ったマンゴー、パルテノヨーグルト1個、R-1 2本を入れる。
- はちみつ適宜を加えて、滑らかになるまで攪拌する。
- グラスに注ぎ、ラッシーの完成。
- 焼き上がったカレーに、お好みでパセリや胡椒を振る。
- ダークサイド焼きジャワカレーとラッシーをいただく。
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