コウケンテツ流、簡単10分弁当シリーズ！今回は彩り鮮やかなオムレツサンド弁当。卵に砂糖を加えてしっとり甘めに仕上げるのがポイント。粒マスタードを効かせたキャベツ、ハム、チーズ入り。朝食にもぴったりの一品です。卵焼き器で作る手軽さも魅力。
材料リスト
メイン具材 (1人分)
- キャベツ 1枚 🛒 Amazonで購入
- ロースハム 1枚 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- スライスチーズ 1個代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 食パン（10枚切り） 3枚 🛒 Amazonで購入
- バター 15g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- 三温糖 小さじ1/3 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 少々 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適宜代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 適宜代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- 粒マスタード 適宜 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約360円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
559kcal
カロリー
34.6g
タンパク質
31.7g
脂質
53g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 洗ってあるキャベツ1枚を繊維に沿って細切りにする。
- ロースハム1枚をみじん切りにする。
- 卵2個を割りほぐし、三温糖小さじ1/3、塩少々を加えて混ぜる。
- スライスチーズ1個を手でちぎって卵液に入れる。
- ハムも卵液に加えて混ぜ合わせる。
- サラダ油をひいた卵焼き器でキャベツを炒め、軽く塩少々を振る。
- 炒めたキャベツを取り出す。
- バターをひいた卵焼き器に卵液を流し込み、大きく混ぜて半熟状にする。
- 卵焼きを食パンのサイズに合わせて四角く形を整える。
- 食パン1枚を卵焼きに乗せてくっつけ、焼き色がついたらひっくり返す。
- バターを追加し、パンの面も焼く。
- 食パン1枚にケチャップを塗る。
- ケチャップを塗った面を卵焼きに乗せる。
- ケチャップを塗ったパンの上にマヨネーズ、炒めたキャベツ、粒マスタードを塗る。
- 別の食パンを重ねてサンドする。
- 最後の面も焼き色がつくまで焼く。
- まな板に取り出し、長い辺を3等分に切る。
- 粗熱を取り、弁当箱に詰める。
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