※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- かぼちゃの種をスプーンでくり抜き、皮をむく。
- 皮をむいたかぼちゃを1cm程度の大きさに切る。
- 切ったかぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
- 柔らかくなったかぼちゃをフォークやマッシャーで潰す。
- 潰したかぼちゃに砂糖小さじ2を加え、溶かしながら混ぜ合わせる。
- 牛乳100mlを数回に分けて加え、かぼちゃを潰しながらダマなく混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせたかぼちゃと牛乳に卵1個を割り入れ、溶きほぐしながら混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！卵液は全体をよく混ぜ合わせ、均一にする。
- 4枚切り食パン1枚を4等分し、中央に液が染み込みやすいように切り込みを入れる。
- 切り込み部分にスプーンなどで卵液をすくいながら流し入れる。
- 食パンにフォークで数カ所穴を開けながら、裏返して卵液をしっかりと染み込ませる。💡 ここがコツ！特にパン耳とパンの際が染み込みにくいので、フォークで穴を開けながらしっかり染み込ませる。
- 両面に穴を開けて卵液が全体に回ったら、片面1分ずつ、計2分置いておく。
- フライパンにバター10gを加え、焦げ付かないよう弱めの中火にかけながら溶かし、フライパンを温める。
- 温まったフライパンに卵液に浸しておいたパンを並べる。
- 保存容器に残った卵液は、食パンの上からかける。
- 底にこんがり焼き色がついたら、裏返す。(目安：2分〜2分30秒)
- 裏返したら蓋をして、さらに2分蒸し焼きにする。
- 底にもこんがり焼き色がついたら、お好みでフライパンの縁にパンを立てながら側面も焼く。
- 焼き上がったら皿に盛り付ける。
- 仕上げに粉糖をパラパラっとかける。
- お好みでメープルシロップやはちみつをかけながら食べる。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったかぼちゃフレンチトーストはどのくらい保存できますか？
A: かぼちゃフレンチトーストは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 牛乳の代わりに何を使えますか？
A: かぼちゃフレンチトーストで牛乳の代わりに、代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
