ハロウィンにもぴったりの、かぼちゃ風味フレンチトーストです。厚切り食パンに切り込みを入れ、フォークで穴を開けることで、短時間でも卵液がしっかり染み込み、ふわとろ食感に仕上がります。調理時間10分でパパっと作れる、時短スイーツレシピ。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- かぼちゃ 60g（正味） 🛒 Amazonで探す
- 牛乳 100ml 🛒 Amazonで探す
- 卵 1個 🛒 Amazonで探す
- 食パン（4枚切り） 1枚 🛒 Amazonで探す
- バター 10g 🛒 Amazonで探す
調味料
- 砂糖 小さじ2 🛒 Amazonで探す
調理手順
- かぼちゃの種をスプーンでくり抜き、皮をむく。
- 皮をむいたかぼちゃを1cm程度の大きさに切る。
- 切ったかぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
- 柔らかくなったかぼちゃをフォークやマッシャーで潰す。
- 潰したかぼちゃに砂糖小さじ2を加え、溶かしながら混ぜ合わせる。
- 牛乳100mlを数回に分けて加え、かぼちゃを潰しながらダマなく混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせたかぼちゃと牛乳に卵1個を割り入れ、溶きほぐしながら混ぜ合わせる。【ここがコツ！】卵液は全体をよく混ぜ合わせ、均一にする。
- 4枚切り食パン1枚を4等分し、中央に液が染み込みやすいように切り込みを入れる。
- 切り込み部分にスプーンなどで卵液をすくいながら流し入れる。
- 食パンにフォークで数カ所穴を開けながら、裏返して卵液をしっかりと染み込ませる。【ここがコツ！】特にパン耳とパンの際が染み込みにくいので、フォークで穴を開けながらしっかり染み込ませる。
- 両面に穴を開けて卵液が全体に回ったら、片面1分ずつ、計2分置いておく。
- フライパンにバター10gを加え、焦げ付かないよう弱めの中火にかけながら溶かし、フライパンを温める。
- 温まったフライパンに卵液に浸しておいたパンを並べる。
- 保存容器に残った卵液は、食パンの上からかける。
- 底にこんがり焼き色がついたら、裏返す。(目安：2分〜2分30秒)
- 裏返したら蓋をして、さらに2分蒸し焼きにする。
- 底にもこんがり焼き色がついたら、お好みでフライパンの縁にパンを立てながら側面も焼く。
- 焼き上がったら皿に盛り付ける。
- 仕上げに粉糖をパラパラっとかける。
- お好みでメープルシロップやはちみつをかけながら食べる。
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