※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- お鍋に卵が浸かるくらいの水を張り、沸騰させる。
- 水が沸騰したら、塩小さじ1/2を加え、火を少し弱めて卵1個を入れる。
- その状態をキープしながら11分茹でる。
- 火を止めてお湯を切り、茹でた卵は10分ほど浸けておく。
- きゅうりを千切りにし、ボウルに入れて塩小さじ1/2で揉み込み、10分ほど置く。
- 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらす。
- にんじんは皮をむき、千切りにする。
- ハム2枚は半分に切り、重ねて5mm幅に切ってほぐす。
- 茹でた卵は殻を剥き、半分に切ってから細かく切る。
- 粗熱が取れたきゅうりは水洗いし、しっかりと水気を切る。
- 玉ねぎとにんじんは、程よい食感になり味をなじみやすくするために、お湯でさっと茹でる（または、パスタを茹でる30秒前〜茹で始めに加える）。
- パスタを茹でる際、水の量に対して1%の塩（1リットルのお湯なら10g）を加える。
- お湯を沸騰させる。
- 沸騰したらスパゲッティ100gを入れ、すぐに混ぜてパスタ同士がくっつかないようにする。
- 吹きこぼれそうになったら火を弱め、袋の表示時間より1分長く茹でる。
- 茹で始めて30秒経ったら、玉ねぎとにんじんを加え、軽く火を通す。
- 時間が経ったら火を止め、ザルにあげてしっかりと水分を切る。
- 熱々のうちにボウルに移し、オイルごとツナ缶1個を加えて全体に混ぜ、パスタがくっつくのを防ぐ。
- 砂糖小さじ1.5を加えて混ぜ、味をなじませる。
- パスタの粗熱が取れたら、マヨネーズ大さじ3、牛乳大さじ2、卵、ハム、きゅうりを加えて混ぜる。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
