※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- キャベツの芯を取り除き、半分に切る。
- 切りやすいように、キャベツをさらに半分に切る。
- キャベツを千切りにする。幅は3mmから5mm程度。
- ボウルに千切りにしたキャベツを移す。
- にんじんの芯を取り除き、葉の部分と芯の部分を分ける。
- にんじんの葉の部分と芯の部分を薄くスライスする。
- にんじんの皮をむき、3mm幅に切る。
- にんじんを数枚重ねて細切りにする。
- キャベツとにんじんを合わせ、水抜きをする。
- 砂糖を加えて野菜全体にまぶし、なじませる。
- 塩を加えて軽く揉み込む。
- そのまま15分ほど置いて水気を切る。
- 玉ねぎの繊維に沿って薄切りにする。
- 玉ねぎの辛味を抜くため、酢水（分量外）に10分ほどつける。
- 耐熱容器にお酢（大さじ1程度）を入れ、電子レンジ600Wで20秒加熱して酸味を飛ばす。
- 水抜きした野菜（キャベツ、にんじん）の水分をぎゅっと絞り、ボウルに入れる。
- 玉ねぎの水分を切り、ボウルに入れる。
- コーンをボウルに入れる。
- 酢、練乳、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
- マヨネーズを加えて和える。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
