※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (4人分)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- まず、小鍋に水と塩小さじ1/2（分量外）を入れて沸騰させる。
- 沸騰したら卵をそっと入れ、8分間茹でる。
- 茹で上がった卵はすぐに氷水に取り、10分冷やす。
- きゅうりは両端を切り落とし、薄切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/2（分量外）を揉み込み、5分置く。
- にんじんは皮を剥き、薄切りにしてから細切りにする。
- 玉ねぎは芯を切り落とし、薄切りにする。
- ハムは半分に切り、1cm幅に切ってパラつかせる。
- 塩もみしたきゅうりはさっと水洗いし、ザルに上げてしっかりと水気を絞る。
- フライパンに水を沸騰させ、マカロニを袋の表示時間より1分長く茹でる。（例：4分表示なら5分）
- マカロニが茹で上がる30秒前に、細切りにしたにんじんと玉ねぎを加えて一緒に茹でる。
- 茹で上がったら火を止め、湯切りする。
- 湯切りしたマカロニにオリーブオイル大さじ1を回しかけ、混ぜ合わせる。
- 熱いうちに酢小さじ1と砂糖小さじ1を加え、しっかり混ぜ溶かす。
- マカロニをしっかり冷ます。
- 冷めている間にマヨネーズソースを作る。ゆで卵の殻をむく。
- ゆで卵は半分に切り、白身と黄身に分ける。
- 白身は具材として適当な大きさに刻む。
- ボウルに卵黄を入れ、なめらかになるまで潰す。
- マヨネーズ大さじ3を加えてよく混ぜる。
- 粉チーズ大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、醤油小さじ1/2、牛乳大さじ1.5を加えて、さらに混ぜ合わせる。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったマカロニサラダはどのくらい保存できますか？
A: マカロニサラダは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: マカロニサラダで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
