※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (8個分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
- 薄力粉 → 代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ ※アレルギーにご注意ください
- チーズ → 代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
- バター → 代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
- 卵 → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
- 牛乳 → 代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
- マヨネーズ → 代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
調理手順
- ボウルに薄力粉、砂糖3g、ドライイースト5gを入れる。
- 発酵した生地を取り出し、8等分に切り込みを入れる。
- 切り込みを入れた生地を丸め、乾燥防止にスプレーをかけ、ふたをして30分ほど発酵させる。
- 発酵後、卵を表面に塗る。
- 190℃に予熱したオーブンで約13分焼く。
- 別のボウルにクリームチーズ400g、砂糖50gを入れ、混ぜ合わせる。
- 絞り袋にクリームチーズを入れる。
- バター120gをレンジで溶かしバターにする。
- 溶かしバターにニンニクチューブ5g、牛乳、マヨネーズ、乾燥パセリ、表面に塗った残りの卵、塩少々を加えて混ぜる。
- 焼けたパンに6分割に切り込みを入れる。
- 切り込みにクリームチーズを絞り入れる。
- クリームチーズを挟んだパンを、ガーリックバター液に浸す。
- 最後にクリームチーズを上に乗せ、190℃のオーブンで約10分焼く。💡 ここがコツ！焼き加減は様子を見ながら調整してください。
- 焼きあがったら完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: マヌルパンは作り置きできますか？
A: マヌルパンは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 薄力粉の代わりに何を使えますか？
A: マヌルパンで薄力粉の代わりに、代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
