※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (8人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- ボウルに強力粉250g、砂糖20g、塩3g、ドライイースト3gを量る。
- 水140mlにケチャップ大さじ2、オリーブオイル大さじ2を入れ、混ぜる。
- 粉類に混ぜ合わせた水分を加え、スプーンで混ぜる。
- 生地を手でこねる。ベタつく場合は強力粉を少量加える。
- 生地がまとまってきたらOK。暖かい場所で1時間~1時間半ほど一次発酵させる。
- 一次発酵後、生地を16分割する。
- 分割した生地を丸める。
- 丸めた生地にピザ用チーズをまぶし、閉じ目を下にして天板に並べる。
- チーズをまぶした生地を室温で1.5倍から2倍に膨らむまで二次発酵させる。
- オーブンを180度に予熱する。
- 発酵後、生地にバジルをトッピングする。
- 180度のオーブンで15分焼く。
- 焼きあがったら完成。熱々をいただく。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ピザちぎりパンは作り置きできますか?
A: ピザちぎりパンは冷蔵で3〜4日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか?
A: ピザちぎりパンでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
シャトー・メルシャンの甲州を代表する銘柄きいろ香。繊細な和柑橘と上品なミネラル感。和食全般・刺身・天ぷらにぴったり
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冷・ホット(4–8℃ / 70–90℃) Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





