※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- アスパラガスの根元を切り落とし、硬い部分をピーラーで削ぎ落とします。
- 削ぎ落としたアスパラガスを斜めに3cm幅に切ります。
- 切ったアスパラガスを耐熱容器に入れラップをし、600Wの電子レンジで1分半加熱します。
- 加熱したアスパラガスをざるに上げて水気をしっかりと切ります。
- ハーフベーコン2枚を1cm幅に細長く切ります。
- ミニトマト2個はヘタを取り、1個8等分に細かく切ります。
- ボウルにオリーブオイル小さじ2と柚子胡椒小さじ1/2を混ぜ合わせます。
- 水気を切ったアスパラガスと切ったハーフベーコンを加え、よく混ぜ合わせます。
- フライパンにオリーブオイルを薄く引きます。
- 餃子の皮を縁を重ねながら、20〜22cmほどの円形にフライパンに敷き詰めます。
- 餃子の皮が重なった部分に、さらに餃子の皮を二重に重ねて隙間なく並べ入れます。
- 敷き詰めた餃子の皮全体にマヨネーズをかけます。
- 混ぜ合わせておいたアスパラガスとハーフベーコンを全体に均一に散らします。
- 切ったミニトマトを全体に散らします。
- 全体にミックスチーズ40gを散らします。
- 全体にマヨネーズをかけ、お好みで粗挽き黒胡椒を散らします。
- 蓋をして中火で5分加熱します。
- 5分加熱後、底に焼き色がつき生地がするっと動くようになったら、フライパンからアルミホイルの上に滑らせて取り出します。
- アルミホイルに乗せたまま、トースターか魚焼きグリルで表面に焼き色がつくまで焼きます。💡 ここがコツ！餃子の皮のフチが焦げそうな場合は、アルミホイルを被せて焼くと良いです。
- こんがり焼き色がついたら火傷に気を付け、お皿に取り出します。
- 食べやすい大きさに切って盛り付けます。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: パリパリアスパラベーコンの保存方法を教えてください。
A: パリパリアスパラベーコンは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: パリパリアスパラベーコンでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
