💡 このレシピのポイント
- ✓ 下味をしっかりつけることで味が決まる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2枚分)
- 4枚切り食パン 2枚 🛒 Amazonで購入
- さつまいも 100g 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 100cc代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- バター 20g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- きび砂糖 50g 🛒 Amazonで購入
- メープルシロップ 適量 🛒 Amazonで購入
- 粉糖 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 柔らかくしたさつまいも100gを裏ごしする。
- 裏ごしさつまいもにきび砂糖50gを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- 卵2個を加え、ペースト状になるまで混ぜる。
- 別のボウルに牛乳100ccを入れ、(3)のペーストを加えて混ぜ合わせる。
- (4)をシノワで濾して、フレンチトーストのベース液を作る。
- 4枚切り食パン2枚の耳を切り落とす。
- ジップロックに食パンと(5)のベース液を入れ、空気が抜けるようにして最低30分浸み込ませる。
- フライパンにバター20gを溶かし、弱火にする。
- バターが溶けたら、(7)で漬け込んだ食パンを弱火でじっくりと焼き始める。
- 焼き色を均一にするため、時々食パンの面を変えながら焼く。
- 両面に綺麗な焼き色がついたら、皿に盛り付ける。
- 仕上げにメープルシロップを適量かける。
- お好みで粉糖を振りかけて完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: 余ったフレンチトーストはどのくらい保存できますか？
A: フレンチトーストは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: フレンチトーストで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
