※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
調理手順
- 玉ねぎ1個を縦半分に切る。
- 半分に切った玉ねぎの一部をすりおろす。これはドレッシングに使用する。
- 残りの玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。💡 ここがコツ！繊維を断ち切ることで辛味が抜けやすく、食べやすいオニオンサラダになります。
- 薄切りにした玉ねぎを水と酢を少量加えた酢水にさらして辛味を抜く。💡 ここがコツ！酢水にさらすことで、辛味がより早く抜けます。
- すりおろした玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップをせずにレンジ加熱する。💡 ここがコツ！レンジ加熱することで辛味をとり、甘みを引き出します。
- 加熱したすりおろし玉ねぎの粗熱を取らずにボウルに入れ、マヨネーズ大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えてよく混ぜる。
- 続けて醤油大さじ2、酢大さじ1〜1と1/2、ごま油大さじ1を加え、全体がなめらかになるまで混ぜてドレッシングを作る。💡 ここがコツ！ドレッシングは多めに作っておくと、他の料理にも使えて便利です。
- 酢水にさらした玉ねぎを軽く流水で洗い、ザルにあげる。
- 流水で揉むようにして辛味を落とし、しっかりと水気を切る。💡 ここがコツ！酢水につける時間が長すぎると、玉ねぎの美味しさが失われ水っぽくなるので注意してください。
- 水気を切った玉ねぎをペーパータオルでさらに水分を拭き取る。
- 皿に水気を切った玉ねぎを盛る。
- 盛った玉ねぎの上にツナ缶小1/2缶を加える。
- 皿の上で玉ねぎとツナをさっと混ぜる。
- 作っておいたドレッシングを好みの量かける。
- 仕上げに粗びき黒こしょう適宜をたっぷりかける。💡 ここがコツ！好みで刻んだネギや大葉などの薬味を加えると、より香り高く仕上がります。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ツナ玉ねぎサラダは作り置きできますか？
A: ツナ玉ねぎサラダは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: マヨネーズの代わりに何を使えますか？
A: ツナ玉ねぎサラダでマヨネーズの代わりに、代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
