※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 玉ねぎ30gをみじん切りにする。💡 ここがコツ！辛みが苦手な場合は水にさらすと良い。
- ベーコン40gを短冊切りにする。
- 舞茸50gを手でほぐす。（軸も食べられる）
- おろしにんにく10gをすりおろす。
- フライパンにオリーブオイル小さじ2を熱し、ベーコン40gを軽く焦げ目がつく程度に炒める。💡 ここがコツ！スープが濁らないよう焦がしすぎないこと。
- 豆乳280ccを加え、沸騰させる。
- 昆布だし小さじ1、コンソメ小さじ1、ハイミー6振り、塩小さじ1/3を加え、よく混ぜる。
- おろしにんにく10g、冷凍あさり100g、バター10g、ピザチーズ40gを加え、弱火で煮溶かす。💡 ここがコツ！スープが分離しないよう沸騰させすぎない。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、乾麺1玉を袋の表示通り（6〜7分）に茹でる。
- 茹で上がった麺を器に移す。
- 濃厚スープを麺の上にかける。
- 貝がある場合は裏側を見せて盛り付ける。
- みじん切りにした玉ねぎ30gをトッピングする。
- ブロッコリースプラウト適量を添える。
- オリーブオイル適量、黒胡椒適量を回しかける。
- お好みでパプリカパウダー適量を振る。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
