※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- にんじんの皮を剥き、薄切りにしてから細切りにする。
- きゅうりは端を切り落とし、つが付いていた方を切り口同士で擦り合わせてアクを取る。洗って水分を拭き取り、斜め切りにしてからくるっと回転させて縦にし、細切りにする。
- 切ったきゅうりはペーパーの上に広げ、水分を拭き取る。使うまでペーパーで挟んでおく。
- ハムは半分に切り、重ねて細切りにする。手でほぐしておく。
- フライパンに水を張り、火にかけて沸騰させる。
- 沸騰したら塩小さじ1を加え、混ぜてからパスタを入れる。
- 袋の表示時間より1分長く茹でる。茹で上がる1分前ににんじんを加えて一緒に茹でる。
- 茹で上がったら湯切りし、すぐにオリーブオイル大さじ1/2を回しかけて絡める。
- パスタの粗熱を取り、乾燥しないようにペーパーなどを被せておく。
- 鍋に水を張り、火にかけて沸騰させる。
- 沸騰したら塩小さじ1/2を加え、Mサイズの卵をそっと入れる。
- そのまま9分間茹でる。
- 火を止めて、すぐに氷水で10分ほど冷やす。
- 卵の殻を剥き、丸いお尻の方にひびを入れて剥きやすくする。お腹を使って撫でるように剥き、必要なら水につけながら剥く。
- 茹で卵を半分に切り、白身と黄身を分ける。白身は適当に切り、黄身は崩しておく。
- ボウルにマヨネーズ大さじ4、牛乳小さじ4、砂糖小さじ1、酢小さじ1、めんつゆ（2倍濃縮）小さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせたソースに、冷ましたパスタ、ゆで卵、ハム、水気を切ったきゅうりを加えてよく和える。
- 味見をして、塩などで味の濃さを調整する。
- 器に盛り付け、お好みで黒こしょうを振る。
- 【ここがコツ！】パスタは袋の表示時間より1分長めに茹でることで、冷めても硬くなりにくい。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
