調理手順

1. レタス、きゅうり、大葉を細切りにする。みょうがは小口切りにする。切った野菜を全て水にさらし、シャキッとさせたらザルに上げて冷蔵庫で冷やす。【ここがコツ！】長くさらしすぎると香りが抜けるため注意する。
   🕒 02:10
2. ミニトマトはヘタを取り、横半分に切る。アボカドは皮と種を取り除き、1cm角に切る。切ったミニトマトとアボカドも冷蔵庫で冷やす。
   🕒 04:53
3. フライパンにごま油大さじ1を入れ、中火で熱する。豚ひき肉300gを入れ、ほぐしながらテカテカするまで炒める。【ここがコツ！】ひき肉から出る水分をしっかり飛ばすことで、臭みがなく美味しく仕上がる。
   🕒 06:43
4. 炒めたひき肉におろしにんにく小さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、ケチャップ大さじ2、ラー油小さじ1を加え、全体に味が絡むまで炒め合わせる。
   🕒 08:04
5. 器にご飯どんぶり2杯を盛り付ける。冷やしておいた細切り野菜（レタス、きゅうり、大葉、みょうが）をたっぷり乗せる。炒めたひき肉、ミニトマト、アボカドをバランス良く盛り付ける。最後に細切りチーズ30gと白ごま適量を散らす。
   🕒 09:08