家族に大人気、リピ確定のツナキャベツサンドのレシピ。フライパンで表面をカリッと香ばしく焼き上げるホットサンド風。具材たっぷりでやみつきになる美味しさです。手軽な材料で簡単に作れます。
材料リスト
メイン具材 (1〜2人分)
- 食パン 2枚（8枚切り） 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 80g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/8個 🛒 Amazonで購入
- ツナ缶 1個 🛒 Amazonで購入
- とろけるスライスチーズ 2枚代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- マヨネーズ 大さじ1代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- めんつゆ 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- はちみつ 小さじ1/3 🛒 Amazonで購入
- 有塩バター 15g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約340円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
518kcal
カロリー
22.2g
タンパク質
45.9g
脂質
9.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 玉ねぎ1/8個を薄くスライスし、さらに細かくみじん切りにします。
- みじん切りにした玉ねぎを容器に入れ、めんつゆ小さじ1/2とはちみつ小さじ1/3を加えてよく混ぜ、5〜10分程度漬け込んでおきます。💡 ここがコツ！玉ねぎの辛味を抜き、ツナマヨ全体にコクと旨味を加えます。
- キャベツ80gの芯を切り落とし、少し太めの千切りにします。
- 千切りにしたキャベツを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで30秒加熱します。
- 加熱後、ラップを外して蒸気を逃がし、再度蓋をして粗熱が取れるまで置いておきます。💡 ここがコツ！キャベツがしんなりして挟みやすくなりますが、シャキシャキ感は残します。
- ツナ缶1個のオイルをしっかり切ります。💡 ここがコツ！オイル漬けの場合はしっかり油を、水煮の場合はしっかり水分を切ります。
- オイルを切ったツナを、漬け込んでおいた玉ねぎの容器に加え、マヨネーズ大さじ1も加えてよく混ぜ合わせ、ツナマヨを作ります。
- 粗熱が取れたキャベツから出た水分を、しっかり拭き取ります。💡 ここがコツ！サンドする際は必ず水分を拭き取ります。
- 食パン2枚の内側に、それぞれ有塩バター約5gずつを塗ります。💡 ここがコツ！バターを塗ることで、具材の水分が食パンに浸透するのを防ぎます。常温で柔らかくするか、レンジで10秒ほど温めると塗りやすいです。マヨネーズでも代用可能です。
- バターを塗った食パンに、まずとろけるスライスチーズ1枚を置きます。
- その上にツナマヨを、中央が盛り上がるように乗せます。
- その上に水気を拭き取ったキャベツを乗せ、手で軽く押さえます。
- キャベツの上にとろけるスライスチーズ1枚を乗せ、もう1枚の食パンを重ねて軽く押さえます。
- フライパンに有塩バター約5gをひき、中火でバターを溶かして全体に広げます。
- バターが溶けたら火加減を弱火にし、サンドイッチをフライパンに置いて、約2分間、軽く押さえながら焼き色がつくまで焼きます。💡 ここがコツ！焼いている最中もヘラで軽く押さえると形が崩れにくくなります。
- 良い焼き色が付いたら裏返し、残りの有塩バター約5gを加えて溶かしながら、食パンに馴染ませ、片面を1〜2分焼いて焼き色がつくまで焼きます。💡 ここがコツ！裏面は焼き色がつくのが早いので、少し短めに焼くのがおすすめです。
- 両面に良い焼き色が付いたらフライパンから取り出し、半分に切って完成です。
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