おにぎり

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おにぎり

by おすぎ(管理栄養士)

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おすぎさん(管理栄養士)による、お米5合分のご飯を使って7種類のおにぎりを大量生産するレシピです。仕事や家事で忙しい方、料理初心者の方でも美味しく作れるように、手間をかけずに作れるアイデアが紹介されています。今回のおにぎりは、スパムおにぎり、焼き鳥おにぎり、しらすチーズおにぎり、天かすわかめおにぎり、明太しそチーズおにぎり、肉味噌おにぎり、鮭おにぎりの7種類で、冷凍保存して食べたい時にすぐに温められるのが特徴です。手作り鮭フレークや肉味噌などの作り置きも紹介されており、忙しい朝でも手軽に本格的なおにぎりが楽しめる工夫が満載です。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (11個)

調味料

82kcal
カロリー
7.5g
タンパク質
4.7g
脂質
1.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

  • → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • チーズ → 代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • 大葉 → 代用: バジル、三つ葉、パセリ
  • 味噌 → 代用: 醤油+豆乳ペースト 詳しく見る →
  • → 代用: 水+酢少々、白ワイン
  • みりん → 代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 詳しく見る →

調理手順

  1. 炊飯器で5合分のご飯を炊く。
  2. フライパンに湯を沸かし、鮭を入れる。
  3. 卵焼き用フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、豚ひき肉150gを炒める。
  4. 生姜10gをすりおろして加える。
  5. 豚ひき肉に火が通ったら、味噌大さじ3、酒大さじ1、みりん大さじ1を加えて炒め、水分が飛んだら完成させる。
  6. 湯が沸いたら鮭を加えて4分茹でる。
  7. 茹で終わった鮭の皮と骨を取り除き、食べやすい大きさにほぐす。
  8. ほぐした鮭に酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油(分量不明)を加えて火にかけ、水分を飛ばしながら味を馴染ませる。
  9. 大葉は洗って千切りにする。
  10. 明太子は皮から中身を取り出す。
  11. 乾燥わかめを水で戻す。
  12. 卵焼き用フライパンを洗い、スパム10等分に切ったものを2枚焼く。
  13. 卵2個に塩ひとつまみを加えて溶きほぐし、フライパンで余熱して卵液を流し入れ、半熟状になったら半分に折りたたんで焼く。
  14. ラップを敷き、焼き海苔を置き、ご飯80gを乗せる。
  15. 卵とスパムを乗せ、ラップで巻いて握る。
  16. 焼き鳥缶を食べやすい大きさに刻み、タレごとボウルに入れる。
  17. 細切りにした大葉5枚分を加え、ご飯300gと混ぜ合わせる。
  18. 2等分にしてラップで握る。
  19. ご飯150gに、しらす20g、細かく切ったスライスチーズ、小ねぎ少々を加える。
  20. ラップで包んで握る。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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