調理手順

1. フライパンにサラダ油適量をひく。
   🕒 01:54
2. 甘塩鮭250gの骨があれば取り除く。
   🕒 02:10
3. フライパンで甘塩鮭を皮目から焼き、その後、身全体を焼く。【ここがコツ！】 皮をカリッと焼くことで、皮もフレークに含められ、臭みも取れます。
   🕒 03:12
4. 身がぼろぼろに崩れても問題ないので、焼いている途中で骨を見つけたら取り除く。
   🕒 04:32
5. 焼けた鮭の身をほぐす。
   🕒 05:22
6. 皮も細かく切って鮭の身と混ぜる（皮が苦手な場合は不要）。
   🕒 05:40
7. 鮭が入ったフライパンにみりん大さじ1半、酒大さじ3、塩1つまみを加えて混ぜる。
   🕒 05:54
8. 水分を飛ばしながら煮詰める。【ここがコツ！】 水分をしっかり飛ばすことで、鮭フレークの保存性が高まります。
   🕒 06:17
9. 完成した鮭フレークを保存容器に移す。
   🕒 07:53
10. ボウルに卵2個を割り入れ、これ!うま!!つゆ小さじ2、塩1つまみ、黒胡椒適量を加えて混ぜる。
    🕒 08:26
11. そこに作った鮭フレーク大さじ2と、粗みじん切りにした長ネギ30gを加えて混ぜる。
    🕒 08:54
12. フライパンにサラダ油適量を熱し、卵液を流し入れる。
    🕒 09:35
13. 半熟状になったら、フライパンの奥から手前に寄せるようにしてオムレツの形に整える。
    🕒 09:50
14. 器に盛り付け、鮭たまオムレツを完成させる。
    🕒 11:00
15. 食パン1枚にピュアセレクトマヨネーズ大さじ2と作った鮭フレーク大さじ2を乗せ、パンの上で混ぜ広げる。
    🕒 11:12
16. オーブントースター200度で約7分、マヨネーズが焦げるまで焼く。
    🕒 12:22
17. 焼き上がったトーストにアジシオお好みで、黒胡椒適量を振って完成。
    🕒 14:22
18. 小鍋に水200ccを入れて火にかける。
    🕒 12:53
19. 沸騰したら鰹粉2g、塩2つまみ、味の素4振りを加えて混ぜ、出汁汁を作る。
    🕒 13:02
20. 温かいご飯200gを茶碗に盛り付ける。
    🕒 13:28
21. ご飯の上にちぎった海苔適量、作った鮭フレーク大さじ2~3、ひねったいりごま適量を乗せる。
    🕒 13:47
22. 温かい出汁汁をかけ、鮭だし茶漬けを完成させる。
    🕒 14:02