にんべん「つゆの素ゴールド」を最大限に活かした、お店レベルの美味しさなのに鬼のように簡単な「至高のめんつゆ親子丼」と「至高のめんつゆパスタ」を紹介します。めんつゆだけで信じられないほど奥深い味わいが楽しめます。
材料リスト
メイン具材 (各1人前)
- 鶏もも肉 100g代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 30g 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ご飯 200g 🛒 Amazonで購入
- なす 1本(90g) 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 40g 🛒 Amazonで購入
- 1.4mmのパスタ 100g 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 小ねぎ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] にんべんつゆの素ゴールド 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 50cc
- [B] にんべんつゆの素ゴールド 小さじ5 🛒 Amazonで購入
- [B] オリーブオイル 小さじ1半 🛒 Amazonで購入
- [B] 塩 適量 🛒 Amazonで購入
- [B] 茹で汁 大さじ2
1人前の費用目安: 約600円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
1329kcal
カロリー
54.9g
タンパク質
58.7g
脂質
154.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 鶏もも肉を一口大に切る。
- 玉ねぎを甘みと食感が残るように少し厚めに、30g〜35gに切る。
- 小さいフライパンににんべんつゆの素ゴールド大さじ2と水50ccを入れる。
- フライパンに鶏もも肉と玉ねぎを入れ、蓋をして5分〜10分程度煮込む。
- 卵2個を完全に溶きほぐす。
- 火を弱火にし、溶き卵の2/3量を加える。
- 卵が固まってきたら、残りの卵を加えて軽く崩しながら半熟になるように火を入れる。💡 ここがコツ！老舗風のよく溶いた卵で作ることで、卵白のドロッとした食感がなくなり、繊細なだし感を味わえる。
- 温かいご飯200gを丼に盛り付け、親子丼を乗せて完成。
- なすを乱切りにする。
- ベーコンを食べやすい大きさに切る。
- ボウルに切ったなす1本(90g)とオリーブオイル小さじ1半を絡める。
- ラップをして、電子レンジ600Wで2分半加熱する。
- フライパンに油をひかずにベーコン40gを入れ、軽く焦げ目がつくまで炒め、皿に取り出す。
- ベーコンを炒めたフライパンにレンジ加熱したナスを入れ、しっかりと炒める。
- 別の鍋に水と塩（水1Lに対し10g）を入れ沸かし、1.4mmのパスタ100gを袋の表示より固めに（約4分）茹でる。
- ナスを炒めたフライパンにパスタの茹で汁大さじ2を加え、茹で上がったパスタ100gを入れる。
- （パスタを煮込みながら）にんべんつゆの素ゴールド小さじ5を加えて全体を絡める。
- バター10gを加え、全体を混ぜて乳化させる。
- 器に盛り付け、小ねぎ適量を散らして完成。
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