調理手順

1. 玉ねぎ1個を繊維と直角に1cm幅に切る。
   🕒 04:13
2. マッシュルーム100gをスライスする。
   🕒 04:55
3. 牛肉（薄切り）200gに塩コショウ適量を振って下味をつけ、薄力粉大さじ1を全体にまぶす。【ここがコツ！】 お肉に下味と薄力粉をまぶすことでソースの馴染みが良くなり、一体感が生まれる。
   🕒 06:09
4. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を炒める。
   🕒 06:34
5. 牛肉に焼き色がついたら、切っておいた玉ねぎとマッシュルームを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
   🕒 06:57
6. フライパンに蓋をして、少し蒸し焼きにする。
   🕒 08:35
7. 全体に薄力粉をまぶし、粉っぽさがなくなるまで炒める。
   🕒 08:58
8. カゴメトマトケチャップ大さじ3と醸熟カゴメソースウスター大さじ3を加え、1分炒める。【ここがコツ！】 ケチャップとウスターソースの酸味を飛ばし、旨味だけを定着させる。
   🕒 09:27
9. 牛乳大さじ1と水150mlを加え、弱火で3分煮込む。
   🕒 10:31
10. とろみがついてきたら、バター10gを加えて溶かす。【ここがコツ！】 最後にバターを加えることで、香り良く仕上がる。
    🕒 11:23
11. 温かいご飯を皿に盛り、ハヤシソースをかける。
    🕒 11:55
12. 仕上げに乾燥パセリ適量を振って完成させる。
    🕒 12:34