コンビニ肉まんの食べ比べから生まれた、本格的な肉まんの餡を食パンに乗せた驚きのアレンジレシピ。シャキシャキのたけのこと粗挽きの豚肉が織りなす絶妙な食感が特徴で、食パンと合わせることで手軽に楽しめる一品です。寒い日にぴったりの、温かくて満足感のある肉まん風トーストをぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚こま肉 100g 🛒 Amazonで探す
- 玉ねぎ 50g 🛒 Amazonで探す
- 生姜 10g 🛒 Amazonで探す
- たけのこ 50g 🛒 Amazonで探す
- 片栗粉 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- 6枚切りの食パン 2枚 🛒 Amazonで探す
- 小ネギ 適量 🛒 Amazonで探す
調味料
- 油 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- 醤油 小さじ2 🛒 Amazonで探す
- 中華あじ 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- 水 100cc
- 黒胡椒 適量
- ごま油 1まわし 🛒 Amazonで探す
調理手順
- 生姜10gを粗みじん切りにする。
- たけのこ50gを粗く刻む。【ここがコツ！】 シャキシャキ感を出すため、たけのこの下の方を使うのがおすすめ。
- 玉ねぎ50gをみじん切りではなく角切りにする。
- 豚こま肉100gを包丁で叩いて粗めのひき肉状にする。【ここがコツ！】 肉まんの具はお肉の食感が大事なので、粗めに叩くことで肉感を残す。
- フライパンに油大さじ1をひき、叩いた豚こま肉、刻んだ玉ねぎ、生姜、たけのこを全て入れて炒める。
- 具材がしんなりしたら、中華あじ小さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1を加える。
- 水100ccに片栗粉小さじ1を溶き、フライパンに流し入れてよく混ぜ、とろみがつくまで煮詰める。
- 火を止め、ごま油を1まわし、黒胡椒適量を加えて混ぜる。
- 出来上がった肉まんの餡を6枚切りの食パンに乗せる。
- 仕上げに小ネギ適量を散らす。【ここがコツ！】 食パンは生のままでも良いが、温かい方が好みの場合は軽くレンジで温めてから餡を乗せる。
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